Пельмени со свининой и кальмарами
Рецепт от: maya91
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1135 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на четыре порции
- яйцо — 1 шт.
- мука — 8 ст.л.
- масло сливочное — 40 г
- вода — 100 мл
- имбирь
- кинза — 1 пучок
- масло кунжутное — 4 ст.л.
- соус соевый — 3 ст.л.
- чеснок — 1 зубчик
- перец чили — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- кальмары — 4 шт.
- свинина — 200 г
- соль
- растительное масло
- кунжут
Как приготовить
-
Нарезаем свинину на куски, удобные для мясорубки. Очищаем филе кальмаров от пленок. Пропускаем все вместе через мясорубку.
-
2. Измельчаем луковицы, стручка острого перца и добавляем в фарш. Натираем чеснок на терке и также добавляем в фарш. Вливаем 1 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. кунжутного масла. Добавляем измельченный пучок кинзы. Натираем 1,5 см имбиря с кожурой на терке и выжимаем из него сок в фарш. Тщательно перемешиваем.
-
3. Часть муки завариваем в кипятке: добавляем в кипяток кусочек сливочного масла, щепотку соли, немного муки и активно перемешиваем до получения однородного заварного теста. Выкладываем в миску, остужаем, добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто.
-
4. Раскатываем тесто, вырезаем кружки, выкладываем на тесто фарш и формируем пельмени, защепив края.
-
5. Кипятим воду в двух сотейниках с добавлением соли. Разделяем пельмени на две порции и выкладываем в сотейники.
-
6. Подваренные пельмени из одного сотейника выкладываем на сковороду с растительным маслом, обжариваем, добавляем 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. кунжутного масла и продолжаем немного обжаривать. При подаче посыпаем кунжутом и кинзой.
-
7. Сливаем воду со второй порции пельменей, выкладываем на тарелку, посыпаем кинзой и сбрызгиваем кунжутным маслом. Приятного аппетита!
Фото пельменей со свининой и кальмарами.
Сибирские пельмени
Пельмени
Пельмени с грибами
Пельмени
Обсуждение
Maya91, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Maya91, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Maya91!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо за рецепт. retseptyedy.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-lososem пробовала, а пельмени со свининой и кальмарами еще никогда.
Очень красивая и оригинальная подача пельменей со свининой и кальмарами.
Рецепт супер, спасибо!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Я недавно как раз делала пельмени со свининой и кальмарами.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пельменей со свининой и кальмарами!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по пельменям со свининой и кальмарами!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Сделала по вашему рецепту пельмени со свининой и кальмарами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Делаю пельмени со свининой и кальмарами который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте maya91.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Необыкновенный рецепт пельменей со свининой и кальмарами!!!
Очень хороший и вкусный рецепт пельменей со свининой и кальмарами, оценили и полюбили, спасибо!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Прикольный рецепт
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Пельмени с зеленью
Пельмени
Пельмени с лососем
Пельмени