Пельмени с лососем

Ингредиенты на четыре порции

• 400 г филе лосося
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу
• 250-275 г муки
• 1 яйцо
• 125 мл молока
• 1 ст.л. растительного масла
• 0,5 ч.л. соли

Как приготовить

1. Филе лосося и очищенную луковицу измельчить в блендере или мясорубке. Добавить соль и перец по вкусу.

2. 2. Просеянную муку высыпать в миску, добавить яйцо, растительное масло, молоко, соль.

   

3. 3. Замесить эластичное тесто (муки может понадобиться чуть больше или меньше), накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить на полчаса.

   

4. 4. Разделить тесто на несколько частей. Раскатать первую часть теста в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать кружки нужного размера.

   

5. 5. В центр каждого кружка выложить рыбный фарш, защипнуть края и сформировать пельмень. Аналогично поступить с оставшимся тестом.

   

6. 6. Готовые пельмени выложить на присыпанную мукой доску.

   

7. 7. Варить пельмени в подсоленной кипящей воде около 5 минут, затем вынуть их шумовкой и подавать на стол со сметаной или другим любимым соусом. Приятного аппетита!