Ленивые пельмени на сковороде
Рецепт от: anna87
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 173 ккал
- Кухня: Авторская
Удиви семью знакомым блюдом, приготовив его по-новому!
Признаюсь честно, идея ленивых пельменей принадлежит не мне, но все же я имею смелость рекомендовать данное блюдо, так как готовлю его не первый раз. На вкус от пельменей ничем не отличается, но хлопот меньше в разы. Попробуйте, оцените сами.
Ингредиенты на шесть порций
Тесто:
- Пшеничная мука - 600 г
- Вода - 300 мл
- Соль - 3 г
- Яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 40 мл
Фарш:
- Соль - по вкусу
- Фарш мясной - 400 г
- Лук репчатый - 120 г
- Мясной бульон - 100 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
Соус:
- Вода - 350 мл
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 80 мл
- Лук репчатый - 40 г
- Специи сухие - по вкусу
- Морковь - 80 г
Как приготовить
-
В глубокую миску просеиваем муку горкой, делаем небольшое углубление, вбиваем в него яйцо, добавляем соль, затем вливаем холодную воду и растительное масло. Вымешиваем гладкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Оставляем его на 20 минут "отлежаться".
-
Лук очищаем, измельчаем с помощью блендера, выкладываем в фарш, насыпаем соль и перец, вливаем бульон, перемешиваем.
-
Тесто разделяем на две части. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт, напоминающий прямоугольник. Смазываем пласт фаршем, скручиваем его в плотный рулет и нарезаем на кусочки. На этом этапе часть пельменей можно отправить в морозилку про запас.
-
В сковороду с высоким бортом выкладываем порезанный лук, натертую соломкой морковь, вливаем растительное масло и обжариваем до мягкости. Добавляем сухие специи. Далее на овощи выкладываем ленивые пельмени (в один слой!) и заливаем горячей водой (она должна быть вровень с пельменями), слегка подсолив ее.
-
Доводим воду до кипения и тушим пельмени под закрытой крышкой до полной готовности на слабом огне (пока не впитается вода).
-
Подавайте ленивые пельмени на стол горячими.
-
Приятного аппетита!
Фото ленивых пельменей на сковороде.
Китайские пельмени
Пельмени
Пельмени на молоке
Пельмени
Обсуждение
Anna87!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила ленивые пельмени на сковороде, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
anna87 спасибо вам огромное!
Получилось отменно!
anna87, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила ленивые пельмени на сковороде на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Делаю ленивые пельмени на сковороде который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Вспомнила, еще готовила ленивые пельмени с курицей грузины. Вкусняшка.
ДА!!! anna87, огромное спасибо, за рецепт ленивых пельменей на сковороде.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Класс!
Приготовила ленивые пельмени на сковороде, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Уже второй раз ленивые пельмени на сковороде делаю.
Просто восхитительно.
Мама сделала ленивые пельмени на сковороде!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Ленивые пельмешки
Пельмени
Ленивые пельмени
Пельмени