Вонтоны

Ингредиенты на пять порций

• мука — 200 г
• вода — 80 мл
• лук репчатый — 1 шт.
• имбирь
• лук зеленый
• соус устричный — 1 ст.л.
• масло кунжутное — 1 ч.л.
• окорок свиной — 200 г
• масло для фритюра
• соус кисло-сладкий
• соль

Как приготовить

1. Приготовим тесто: смешиваем муку и щепотку соли, вливаем кипяток, перемешиваем и замешиваем тесто. Оборачиваем тесто в пленку и оставляем на 2-3 часа, периодически подмешивая.

2. 2. Приготовим начинку: натираем имбирь на мелкой терке, мелко нарезаем зеленый лук, добавляем устричный соус и кунжутное масло. Пропускаем через мясорубку репчатый лук и свинину. Все хорошо перемешиваем и солим.

   

3. 3. Раскатываем тесто в тонкую ленту, нарезаем квадратами 7х7 см, выкладываем начинку в центр каждого квадрата, складываем тесто по диагонали и лепим пельмень.

   

4. 4. Обжариваем пельмени во фритюре до золотистого цвета, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

   

5. 5. Подаем пельмени с кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!