Домашние пельмени с телятиной
Рецепт от: egorova_95
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 473 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на четыре порции
- мука 200 г
- вода 30 г
- масло растительное 20 г
- яйца куриные 1 шт.
- сметана 50 г
- телятина 300 г
- лук 100 г
- укроп 20 г
- жир (говяжий) 50 г
Как приготовить
-
Этим рецептом поделился шеф-повар мясного ресторана Бок Сергей Кондаков.
-
Яйцо добавить в мук. Также добавить соль и растительное масло. Если тесто очень крутое, добавить воду. Завернуть тесто в пищевую пленку и на 30 минут убрать в холодильник.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт.
-
Телятину с луком, говяжьим жиром и укропом прокрутить через мясорубку.
-
Кулинарным кольцом вырезать кружки из теста.
-
Положить в центр круга фарш.
-
Смазать края водой и защипнуть.
-
Сформировать пельмень.
-
Вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист и душистый перец
-
Отваривать пельмени 5-7 минут после всплытия
-
Отваренные пельмени обжарить на сливочном масле.
-
Подавать со сметаной и малосольным огурцом.
-
Приятного аппетита!
Фото домашних пельменей с телятиной.
Пельмени домашние
Пельмени
Ленивые пельмени
Пельмени
Хинкали домашние
Пельмени
Обсуждение
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь домашние пельмени с телятиной периодически готовим!!!)
Egorova_95, большое спасибо за рецепт домашних пельменей с телятиной!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Egorova_95, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо большое, за рецепт хлеба-пельменей! Обязательно приготовлю.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Ой, egorova_95.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Чудесный рецепт домашних пельменей с телятиной!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Пельмени с рыбой
Пельмени
Хлеб-пельмени
Пельмени
Мои пельмени
Пельмени