Джамбалайя с рыбой и креветками
Рецепт от: kotovich_81
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 37 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 240 ккал
- Кухня: Авторская
Экзотическое блюдо из риса. Сочетание нежной мякоти морского ангела (рыба), сочных креветок и обилия овощей создает хорошо сбалансированное, полноценное блюдо.
Ингредиенты на четыре порции
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 мелко нарезанная крупная луковица
- 2 измельченных зубчика чеснока
- черешковый сельдерей, мелко нарежьте, листья оставьте для украшения
- 1 красный сладкий перец, нарежьте
- 0,5 ч.л. порошка чили (по вкусу)
- 1 ч.л. молотого кумина
- 225 г длиннозерного риса
- 800 г консервированных томатов
- 1 ст.л. свежего или 1 ч.л. сухого тимьяна
- 300 г филе морского ангела без кожи, разрежьте на 4 куска
- 8 очищенных сырых королевских креветок (около 75 г)
- 2 ст.л. свежей петрушки
Как приготовить
-
Влейте масло в большую глубокую сковороду и слегка прогрейте. Положите лук, чеснок, сельдерей, красный сладкий перец, чили и тмин Готовьте, часто помешивая, 10-12 минут, до мягкости. Всыпьте рис и тушите, помешивая, 2 минуты.
-
Слейте сок из консервированных томатов в мерную кружку или миску. Оставьте сок, а томаты положите в рис. Посыпьте тимьяном, хорошенько перемешайте и немного убавьте нагрев.
-
Долейте томатный сок до 1 л кипятком, влейте в сковороду и хорошенько перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте сковороду, оставив щелку, и готовьте при тихом кипении 10 минут.
-
Приправьте рис по вкусу и выложите сверху кусочки морского ангела. Продолжайте готовить в неплотно закрытой сковороде 5 минут. Осторожно помешайте рис, переверните кусочки рыбы и добавьте креветки. Снова неплотно прикройте сковороду и готовьте еще 5 минут, пока креветки не станут розовыми, кусочки рыбы не дойдут до полной готовности, а рис не станет мягким. Блюдо должно быть сочным, а не сухим.
-
Снимите с огня, плотно накройте и оставьте на 5 минут. Посыпьте листьями сельдерея и петрушкой и подавайте с дольками лимона, чтобы можно было полить кушанье свежевыжатым соком.
Фото джамбалайя с рыбой и креветками.
Пельмешки с рыбой
Пельмени
Плов с креветками
Плов
Пельмени с рыбой
Пельмени
Обсуждение
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Kotovich_81, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт джамбалайя с рыбой и креветками.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела джамбалайя с рыбой и креветками.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Kotovich_81, здесь новое блюдо борщ с рыбой.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за удивительные рецепты!
Обожаю джамбалайя с рыбой и креветками — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Очень вкусно!
Все как в рецепте kotovich_81.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Очень очень вкусно!
Делала джамбалайя с рыбой и креветками накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо, kotovich_81, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Чудненький рецепт)))
Kotovich_81, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Мммммммм, вкусняга какая!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе джамбалайя с рыбой и креветками в коллекцию рецептов.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Огромное Вам спасибо!!!
джамбалайя с рыбой и креветками — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Борщ с рыбой
Борщ
Джамбалайя
Плов