Пюре картофельное с яйцом без молока

Ингредиенты на пять порций

• Картофель — 1 кг
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошек — 2 шт.
• Соль, перец молотый, укроп — По вкусу

Как приготовить

1. Почистите картофель, залейте водой и доведите до кипения.

2. Добавьте соль, перец горошек и лавровый лист.

3. Когда картофель будет полностью готов, слейте с него отвар в отдельную емкость.

4. Подавите картофель толкушкой или измельчите блендером.

5. Растопите масло и понемногу влейте в пюре.

6. Яйцо взбейте вилкой и также добавьте в пюре.

7. Далее добавляйте картофельный отвар, пока не получите нужную консистенцию. Обратите внимание, что пюре станет немного гуще, когда постоит.

8. Перед подачей добавьте молотый перец и украсьте зеленью. Приятного аппетита!