Рыба под сыром
Рецепт от: tisendis
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 329 ккал
- Кухня: Европейская
- Способ приготовления: В духовке
- Повод: Обед, Ужин, Банкет
Это очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Запеченная рыба под сыром приятно удивит вас своим изысканным вкусом и сочным мясом.
Ингредиенты на четыре порции
- 0,6-0,7 кг филе рыбы (подойдет тилапия, горбуша, форель, минтай)
- 150-170 г твердого сыра
- 4 яйца (2 желтка и 4 белка)
- средний пучок петрушки
- небольшой пучок зеленого лука
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Форму для запекания смазать пол-ст. л. растительного масла. Зелень промыть и нашинковать, равномерно распределить на дно формы. Филе промыть, обсушить, натереть солью с перцем и положить на зелень.
-
Отправить форму с рыбой и зеленью в холодильник на 20 минут. Тем временем сыр натереть на крупной терке, яйца вынуть из холодильника, желтки отделить от белков.
-
Два желтка растереть с половиной сыра, белки убрать пока в холод. Духовку разогреть до 180С, форму вынуть из холодильника и покрыть рыбу сыром с желтком.
-
Поставить запекаться рыбу под сыром в разогретую духовку на 25 минут. Белки взбить с оставшимся сыром (для этой цели удобнее всего использовать блендер). Вынуть форму из духови, покрыть филе сырно-белковой массой и отправить доготавливаться еще на 15-20 минут.
-
Как только сырная корочка застынет, вынуть форму из духовки и накрыть ее фольгой. Дать постоять так блюду 10 минут, после чего снять фольгу, порезать готовую рыбу под сыром на порции и подавать.
Фото рыбы под сыром.
Рыба под маринадом
Рыба
Рыба с пряностями
Рыба
Рыба по-гречески
Рыба
Обсуждение
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо, tisendis!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рыбу под сыром как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Я с дочкой делаем рыбу под сыром. Довольно вкусно выходит :)
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю retseptyedy.ru/goryachee/ryba/ryba-v-klyare-s-syrom.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала рыбу под сыром для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рыбы под сыром мой любимый!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Отлично, рыба под сыром — супер, понравилось всем!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что рыба под сыром превзойдет все ожидания.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Привет!
Я не ем рыбу под сыром!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Tisendis, отличный рецепт рыбы под сыром
спасибо за идейку
Рыба с цитрусами
Рыба
Рыба в кунжуте
Рыба
Рыба Мечта
Рыба