Стейк говяжий в духовке
Рецепт от: Муромская Татьяна
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 514 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Говяжие стейки в духовке получаются особенно нежными и сочными. В этом рецепте описан способ прожарки медиум рэйр то есть, в разрезе мясо получается выраженного розового цвета, с кровью.
Ингредиенты на четыре порции
- Говяжья вырезка — 700 г
- Красное сухое вино — 150 мл
- Красный репчатый лук — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Тимьян — По вкусу
- Оливковое масло — По вкусу
Как приготовить
-
Для этого рецепта вам понадобится говяжий антрекот без косточки. Он должен быть разрезан на четыре одинаковые по размеру части. Вымойте стейки и обсушите их бумажными полотенцами. Натрите стейки солью, перцем и маслом. Оставьте их мариноваться при комнатной температуре на полтора часа. Очистите и нарежьте лук, оборвите листики тимьяна.
-
Раскалите на плите сухую сковородку и обжарьте на ней все куски мяса с обеих сторон буквально по одной минутке, чтобы говядина приобрела золотистый цвет.
-
Выложите стейки на решетку для запекания, в разогретую до максимума духовку. Запекайте их минут пять, если вы хотите получить мясо с кровью, или же десять, если вам нужно полностью прожаренная говядина.
-
Пока говядина запекается, приготовьте для нее соус. Для этого в сковородку, где жарилось мясо, выложите нарубленный лук, залейте его вином и готовьте соус, пока он не уменьшится в два раза. Добавьте тимьян, перец и сливочное масло. Готовые стейки подавайте, полив соусом.
На заметку
Стейк из говядины готовится довольно быстро и просто. Отлично, если у вас будет время на то, чтобы дать мясу замариноваться в течение нескольких часов. Если вам не нравится степень прожарки с кровью, просто запекайте мясо чуть дольше, буквально на несколько минут. Чтобы узнать, как приготовить стейк говяжий в духовке, прочтите этот рецепт.
Фото стейка говяжий в духовке.
Говяжий стейк с булгуром
Стейк
Стейк из нерки в духовке
Стейк
Обсуждение
Муромская, спасибо огромное за рецепт стейка говяжий в духовке!
делаю уже 5-й раз!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
А я всегда готовлю с Муромская и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить retseptyedy.ru/goryachee/steik/steik-treski-v-dukhovke. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Стейк говяжий в духовке выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо, Муромская!
Рецепт стейка говяжий в духовке суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
А я готовлю стейк говяжий в духовке в первый раз.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Стейк говяжий в духовке — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Так захотелось стейка говяжий в духовке, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Муромская, стейк говяжий в духовке - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Готовила стейк говяжий в духовке на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит стейк говяжий в духовке:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Стейк из семги в духовке
Стейк
Стейк зубатки в духовке
Стейк