Тефтели
Рецепт от: Шамсутдинова Диана
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 177 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Тефтели это шарики из мясного фарша с вкусной подливой. Они хороши с любым гарниром. Я люблю рецепт, как приготовить тефтели из говядины в томатном соусе. Говядина почти диетический продукт.
Ингредиенты на восемь порций
- Говядина — 900 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Рикотта — 1 стак.
- Яйца — 2 шт.
- Панировочные сухари (крупные) — 0,5 стак.
- Петрушка зелень — 0,5 стак.
- Орегано сушеный — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Перец чили — 1/4 ч.л.
- Фенхель сушеный — 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Говядину пропустите через мясорубку. Предварительно обрежьте жир, пленочку и прочее.
-
Фарш смешайте с сыром, добавьте яйца, сухари, нарезанную мелко петрушку, орегано, соль, перец чили и укроп.
-
Отбейте фарш руками, чтобы вышел воздух. Так тефтели не будут распадаться.
-
Сформируйте мясные шарики размером с теннисный мяч и выложите в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом.
-
Отправьте тефтели в духовку, разогретую до 165 градусов, на 20 минут. Затем слейте из формы лишний жир.
-
Томатный соус отправьте в кастрюлю и хорошо подогрейте. Если нужно, добавьте немного воды.
-
Полейте тефтели томатным соусом и отправьте в духовку на 15 минут.
На заметку
Это один из самых простых способов приготовления тефтелей, которые я знаю. Часто их готовят с рисом, но так мне больше нравится. Фарш, конечно же, можно купить готовый, но он может оказаться достаточно жирным. По желанию добавьте в фарш луковицу или чеснок. Подавайте со свежими овощами и зеленью.
Фото тефтелей.
Тефтели с томатами
Тефтели
Тефтели в подливе
Тефтели
Обсуждение
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ты просто кудесница.
А тефтели — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и тефтели очень похвалила.
Кому посчастливилось отведать тефтели — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Доброго!
Сегодня приготовила тефтели по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Красив, спасибо. А я в тефтели в тесте делала.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Я выбрала тефтели, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Хороший рецепт. Спасибо
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Тефтели давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Шамсутдинова, ваш рецепт тефтелей самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Тефтели по-фински
Тефтели
Тефтели с гречкой
Тефтели