Тефтели из манной крупы

Ингредиенты на восемь порций

• Фарш — 0.5 кг
• Луковица — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Манная крупа — 3 ст.л.
• Мука — 2 ст.л. (примерно)
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль и специи — По вкусу (перец, чеснок, лавровый лист, травы и т. д.)

Как приготовить

1. Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку.

2. 2. Добавьте по вкусу измельченный чеснок и 1 мелко нарезанную луковицу.

   

3. 3. Вбейте в фарш яйцо, добавьте крахмал и манную крупу. Посолите по вкусу, всыпьте специи.

   

4. 4. Тщательно перемешайте и оставьте на время.

   

5. 5. А пока можно заняться соусом. На сковороде разогрейте немного масла. Обжарьте измельченный лук до прозрачности, добавьте морковь, натертую на терке. Жарьте овощи, помешивая, минут 5. Выложите на сковороду томатную пасту и влейте немного водички. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи.

   

6. 6. Из фарша сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде с растительным маслом. После переложите в жаропрочную форму.

   

7. 7. Вылейте соус в форму и отправьте в разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов около получаса до готовности.