Гречка с куриной грудкой

Ингредиенты на четыре порции

• Грибы сушеные — 30 г
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Гречка — 150 г (в третьем шаге может понадобиться еще примерно столько же кипятка)
• Вода — 250 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Куриные грудки — 2 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Специи — 1 По вкусу

Как приготовить

1. Для подготовительного этапа указанное количество воды доведем до кипения, размочим в кипятке сушеные грибы (10-15 минут). Дальше на растительном масле обжарим измельченные шампиньоны, размоченные грибы, лук и чеснок.

2. 2. Когда все ингредиенты станут зоотистыми, добавляем гречку, обжариваем, постоянно помешивая, пока не появится особый ореховый аромат от жаренной гречки. Тут как раз заливаем получившимся из предыдущего шага грибным бульоном. Добавим специи и под крышкой на маленьком огне тушим.

   

3. 3. Когда гречка увеличится вдвое, вливаем еще немного воды, выкладываем сверху порезанные и чуть отбитые грудки. Соль и перец - по вкусу.

   

4. 4. Грудки смажем сметаной и посыпаем тертым сыром. Запекаем до готовности курицы. Приятного аппетита!