Гречневая каша с грибами

Ингредиенты на восемь порций

• Крупа гречневая - 1 стак.
• Вода - 2,5 стак.
• Шампиньоны - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 30 мл
• Соль - по вкусу
• Зеленый лук - по желанию

Как приготовить

1. Гречневая каша - универсальна, она сочетается и с мясом, и с овощами. Предлагаю приготовить кашу с шампиньонами, но с лесными грибами, думаю, будет только вкусней и ароматней.

2. Я готовила гречневую кашу с грибами и луком в кастрюле на плите, а можно запечь в горшочках, присыпав сверху тертым сыром перед приготовлением.

3. Подготовим продукты по списку.

4. Крупу перебираем, промываем и заливаем 1 стаканом воды. Оставляем набухнуть на 2 часа.

   

5. Шампиньоны нарезаем пластинками, репчатый лук шинкуем полукольцами.

   

6. Обжариваем грибы и лук на масле.

   

7. Перекладываем в кастрюлю гречку (воду не сливаем) и обжаренные грибы.

   

8. Вливаем остальную воду, перемешиваем и солим по вкусу.

   

9. Варим с момента закипания под крышкой на минимальном огне до впитывания всей жидкости.

   

10. Наша гречневая каша с грибами и луком готова, подаем горячей. Приятного аппетита!