Рецепт от: Аника Абасова
Чесночный соус - пикантный соус с насыщенным чесночным запахом, который используют для различных блюд из мяса, птицы, овощей. Хорош он в бургеры или с фри. Простой рецепт чесночного соуса - для вас.
Приготовьте ступку, чеснокодавилку, зубчики чеснока.
2. Выдавите чеснок в ступку и посолите по вкусу.
3. Разотрите пестиком чеснок с солью.
4. Получится такая вот однородная кашица.
5. Добавьте туда оливковое масло и лимонный сок из половины лимона. Взбейте венчиком.
6. Добавьте сметану, майонез, еще раз взбейте т попробуйте. Если чего-то не хватает (соли, майонеза, лимонного сока), добавьте. Соус охладите и подавайте. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Главным ингредиентом чесночного соуса, конечно же, является чеснок. В соус также добавляют оливковое. Свойства и происхождение: Чесночный соус является одним из наиболее распространенных и известных соусов. Его применяют в кулинарии практически во всем мире, поскольку он отлично подчеркивает вкус различных блюд. Поэтому сказать точно в какой стране и кем впервые был приготовлен чесночный соус достаточно сложно. Считается также, что употребление в пищу чесночного соуса помогает при авитаминозах и укрепляет иммунную систему. Применение: Чесночный соус подают к мясным, рыбным и овощным блюдам. Ним также приправляют блюда из птицы и морепродукты. В рецептах итальянской кухни чесночный соус используют при приготовлении многих блюд, ним обязательно смазывают края пиццы. Чесночный соус применяют в качестве заправки для гренок, пончиков, пампушек, иногда ним смазывают хлебцы. Чесночный соус добавляют в первые блюда: супы, борщи для придания остроты. Хорошим вкусом обладает отварной картофель с чесночным соусом и зеленью. Этот соус подают к жареным грибам, овощному рагу и жареному куриному филе. Рецепт приготовления: Чесночный соус можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Для этого нужно растереть чеснок в ступе или же воспользоваться блендером. В полученную смесь постепенно ввести масло и лимонный сок, тщательно перемешать до однородности. При желании, добавить в соус соль, перец и зелень. Затем смешать его с майонезом и сметаной. Готовый соус должен настояться в течение нескольких часов.
Голландский соус
Соусы
Клюквенный соус
Соусы
Обсуждение
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Ухтышка какой рецепт чесночного соуса!!!!!!!
слюни текут рекой
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Аника
А я никогда так не готовила чесночный соус, как-нибудь приготовлю. А пока дума про помидорно-чесночный соус.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант чесночного соуса ещё не пробовала:D
Спасибо за шедевры!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Соус Гуакамоле
Соусы
Тыквенный соус
Соусы