Рецепт от: alesya92
Рецепт соуса Больньезе для пасты или лазаньи. В Италии Болоньеезе подают с пастой разной формы, не обязательно именно со спагетти, причем не в виде - внизу паста-сверху соус, а смешивают и посыпают сверху тертым Пармезаном. Этот мясной соус можно использовать в рецептах для лазаньи.
В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне.
Добавить нарезанный лук, поджарить 3 минуты, помешивая. Добавить морковь, сельдерей и чеснок (целиком). Готовить 8-10 минут, до размягчения овощей. Помешивать, чтобы не пригорало. Переложить в кастрюлю (в которой будете тушить соус).
В той же сковороде поджарить фарш. Залить вином и потушить, пока почти все вино не испарится. Переложить к овощам.
Добавить томатную пасту, протертые помидоры, базилик.
Готовить под крышкой на медленном огне 1,5-2 часа, иногда помешивая, чтобы не пригорело ко дну. Посолить, поперчить по вкусу. Использовать в рецептах для пасты или лазаньи.
Клюквенный соус
Соусы
Соус Гуакамоле
Соусы
Тыквенный соус
Соусы
Обсуждение
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
А реально это кто-нибудь готовил?
Alesya92, спасибо за новый вариант мясного соуса болоньезе.
Нужно будет обязательно попробовать
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Мясной соус болоньезе вкуснее чем http://retseptyedy.ru/sousy/nastoyaschii-sous-bolonyeze?
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Нямка нямнямка…
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как мясной соус болоньезе у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Alesya92, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Очень вкусный рецепт мясного соуса болоньезе, буду рада воспользоваться рецептом.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Уже второй раз мясной соус болоньезе делаю.
Просто восхитительно.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Грибной соус
Соусы
Соус персиль
Соусы
Соус Том ям
Соусы