Соус терияки
Рецепт от: София Дымченко
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 40 ккал
- Кухня: Азиатская
Нравятся блюда азиатской кухни? Значит вам не обойтись без этого соуса. Дабы не тратить деньги на его покупку, воспользуйтесь рецептом, вы узнаете, как приготовить соус "Терияки" в домашних условиях.
Ингредиенты на одна порция
- Соевый соус — 150 мл
- Винный уксус — 1 ст.л.
- Вода — 70-80 мл
- Крахмал — 1 ч.л.
- Сахар — 2-3 ч.л.
- Имбирь сушеный — 1 ч.л.
- Чеснок сушеный — 1 ч.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Семечки кунжута — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Отмеряем все необходимые нам продукты. Сахар лучше брать тростниковый, но отлично подойдет и обычный. Вместо рисового вина будем использовать винный уксус. Чеснок и имбирь можно брать свежие, но потом соус следует процедить, чтобы избавиться от кусочков.
-
На сухой сковороде обжарим кунжутные семечки до легкого подрумянивания, а затем добавим растительное масло и обжариваем еще минутку.
-
Добавляем на сковороду соевый соус, винный уксус, сахар, чеснок и имбирь. Размешиваем.
-
И доводим до кипения. Варим минуту-полторы.
-
Крахмал размешиваем в воде. Соус получится не очень густым. Чтобы сделать его гуще, возьмите 2 ложечки крахмала.
-
Вливаем на сковороду и, все время помешивая, доводим до кипения. Варим минуты 2.
-
А теперь добавляем мед и размешиваем соус до полного растворения меда. Если использовали свежие имбирь и чеснок, самое время процедить соус и избавиться от кусочков чеснока и имбиря.
-
Остывший соус переливаем в баночку, он может храниться дней 4-6 в холодильнике.
-
Соус получается кисло-сладким, в меру соленым и подходит для многих блюд и для маринадов.
На заметку
В последнее время значительно возрос интерес к блюдам азиатской кухни. Вам, конечно же, известен знаменитый соус "Терияки", который прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе, и к овощам. Покупать такой соус дороговато, но его легко можно приготовить в домашних условиях. И, даже если вы не смогли найти рисовое вино или рисовый уксус, тростниковый сахар, эти ингредиенты можно заменить на более привычные. Готовим!
Фото соуса терияки.
Соус с авокадо
Соусы
Сливовый соус
Соусы
Обсуждение
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Я приготовила соус терияки для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А соус терияки не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Готовила соус терияки первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
София, тут ещё грибной соус.
Дорогая София!!!
Приготовила соус терияки мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю соус терияки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Соус терияки очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
София, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Ох, какая вкуснятина!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать соус терияки строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Всё круто, всё вкусно, спасибо София за твои рецепты.))))
И как у тебя все получается???
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Грибной соус
Соусы
Соус персиль
Соусы