Соус аврора

Рецепт от: Тоня Сокольникова

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 74 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Ужин, Фуршет

Соус Аврора подходит для отбивных из курицы, индейки или телятины, сочетается с цветной капустой и вареными яйцами.

Ингредиенты на четыре порции

  • 1 порция соуса бешамель
  • 175 мл сливок жирностью 35%
  • 40 г сливочного масла
  • 1 стак. консервированных измельченных помидоров
  • 1/4 ч.л. смеси прованских трав
  • 1-2 ст.л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте в оливковом масле до мягкости. Добавьте измельченные помидоры, приправьте солью, перцем и сушеными травами и готовьте на среднем огне, помешивая, 20 мин

  2. Измельчите блендером до гладкого пюре. Смешайте бешамель со сливками и доведите до кипения. Кипятите на медленном огне 5 мин, затем добавьте томатное пюре. Варите, помешивая, 5 мин

  3. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте в соус в несколько приемов, хорошо вбивая масло венчиком.

Рецепт соуса аврора

Фото соуса аврора.

Обсуждение

4.5 / 5
olesya92
olesya92

Это мой самый любимый рецепт соуса аврора, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Аника Каликаева
Аника Каликаева

Супер задумка - буду заглядывать!

pengend1992
pengend1992

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

onduloul
onduloul

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

alonended1982
alonended1982

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

vasilina
vasilina

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

5lava
5lava

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о соусе аврора зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Аида Камаева
Аида Камаева

Соус аврора вкусняцкое блюдо, сама http://retseptyedy.ru/sousy/sous-karbonara готовлю.

vasilina86
vasilina86

Чудесный рецепт соуса аврора!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

vadimovich_94
vadimovich_94

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем соус аврора пробовать))))

lyuba
lyuba

Готовила соус аврора точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Каликина Лиза
Каликина Лиза

Сегодня приготовила, получилось соус аврора не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Люба Ларшина
Люба Ларшина

Тоня, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

asino1993
asino1993

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

tanechka
tanechka

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит соус аврора
спасибо за рецепт…

Маня Дудрова
Маня Дудрова

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

svetlana95
svetlana95

Столько нового узнала про соус аврора!
Спасибо!!

kuradom
kuradom

Кульно

Коляда Диана
Коляда Диана

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала соус аврора «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Протопопова Антонина
Протопопова Антонина

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!