Литовский холодный борщ

Ингредиенты на шесть порций

• Свекла 3 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Лук зеленый 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Кефир жирный 1 л
• Сметана 4 ст.л.
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Свеклу отвариваем и даем время остыть.

2. Натераем на крупную терку в кастрюлю.

   

3. Сюда же добавляем очищенные и порезанные кубиками яйца.

   

4. Затем нарезаем так же кубиками огурцы и добавляем в кастрюлю.

   

5. Мелко рубим зелень укропа и лука.

   

6. Добавляем 3-4 ложки сметаны и приправляем солью по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

   

7. Затем добавляем кефир и немного кипяченой охлажденной воды. Ставим в холодильник примерно на час, для охлаждения и насыщения вкуса. Подавать к столу холодным. Приятного аппетита!

   

8. Рецепт "Литовский холодный борщ" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.