Самый вкусный борщ

Ингредиенты на восемь порций

• Мясо для бульона — 400-450 г (говядина, свинина, курица)
• Картофель — 4 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Капуста — 1/3-1/2 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Соль, перец, растительное масло — По вкусу

Как приготовить

1. Вот необходимый нам набор ингредиентов.

2. 2. Для начала необходимо сварить бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). Аккуратно достаньте его из бульона после готовности.

   

3. 3. Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут.

   

4. 4. Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

   

5. 5. В кастрюлю с бульоном выложите обжаренные овощи и мелко нашинкованную капусту.

   

6. 6. На сковороду тем временем налейте еще немного масла и выложите тертую свеклу. Обжарьте пару минут и добавьте уксус. Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут.

   

7. 7. В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и свеклу.

   

8. 8. По вкусу добавьте соль, перец, сахар и чеснок. Варите еще минут 7-10 до готовности картофеля. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчасика настояться. Перед подачей можно добавить зелень и сметану. Приятного аппетита!