Вкусный борщ с тушенкой

Ингредиенты на восемь порций

• Банка тушенки — 1 шт.
• Картофель — 1-2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт. (маленькая)
• Чеснок — 1-3 Зубчиков
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Специи, соль и зелень — По вкусу
• Капуста — 1/4 шт.
• Томатная паста — 1.5 ст.л.

Как приготовить

1. В кастрюлю влейте 2.5-3 литра воды и поставьте ее на огонь.

2. 2. Как только вода закипит, посолите немного по вкусу и добавьте нарезанный кубиками картофель.

   

3. 3. Добавьте немного ароматных специй, чтобы бульон был более насыщенным.

   

4. 4. На сковороде с растительным маслом обжарьте измельченный лук до прозрачности. После добавьте тертую морковь и жарьте еще минут 5 на среднем огне, помешивая.

   

5. 5. Добавьте томатную пасту, предварительно разведенную в небольшом количестве воды, и тертую на терке свеклу. Перемешайте и тушите еще 10 минут.

   

6. 6. Минут через 15 достаньте из бульона зелень и специи.

   

7. 7. И выложите в кастрюлю зажарку.

   

8. 8. Проварите минут 7. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нашинкованную мелко капусту.

   

9. 9. Откройте баночку тушенки.

   

10. 10. И выложите ее в борщ. Снова доведите до кипения.

    

11. 11. Добавьте измельченную свежую зелень, перемешайте и через пару минут снимите с огня. Накройте кастрюлю крышкой, пусть борщик настаивается еще минут 20 до подачи.