Украинский борщ со свининой и галушками

Рецепт от: nadezhda71

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 143 ккал
  • Кухня: Авторская

Накормите мужа украинским борщом с галушками - это рецепт вечной любви

Ингредиенты на пять порций

Для заправки:

  • Сметана - 250 г
  • Зелень - по вкусу

Для галушек:

  • Яйца - 2 шт.
  • Пшеничная мука - 2.5 стак. (200 мл)
  • Сливочное масло - 75 г
  • Растительное масло - по вкусу

Как приготовить

  1. В кастрюлю заливаем воду, и пока она нагревается, готовим ингредиенты. Шинкуем капусту, свеклу нарезаем одинаковыми полосками, морковь режем небольшими кубиками и мелко шинкуем лук. Также надо нарезать мясо или печень на куски.

  2. Когда вода начнет закипать, закладываем в кастрюлю капусту, а затем мясо. После снятия пенки, делаем огонь поменьше.

  3. На сковороде обжариваем слегка свеклу, потом добавляем морковь и жарим до готовности. К овощам кладем половину фасоли, пасту томатную и жарим еще немного. В готовый кипящий бульон опускаем нарезанный картофель, специи, базилик, лавровый лист, перец, соль. Туда же отправляем оставшуюся фасоль, поджарку со сковороды и лук, обжаренный отдельно на масле. Борщ оставляем довариваться на слабом огне. Когда борщ будет готов, в него выдавливаем чеснок, перемешиваем и накрываем крышкой.

  4. Теперь готовим галушки: муку смешиваем с водой, растопленным маслом сливочным, яйцами и солью. Делаем не очень крутое, гладкое тесто, которое затем раскатываем до толщины 0,5 см и режем на кусочки различной формы. Галушки варим в кипящей соленой воде 10 минут. Потом вынимаем их, даем стечь воде и обжариваем слегка на масле.

  5. Борщ подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт украинского борща со свининой и галушками

Фото украинского борща со свининой и галушками.

Видео инструкция

Обсуждение

3.9 / 5
Шоломицкая Софья
Шоломицкая Софья

Я еще не делала украинский борщ со свининой и галушками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

bilas1991
bilas1991

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить украинский борщ со свининой и галушками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Диана Савранская
Диана Савранская

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

lopugye1995
lopugye1995

Nadezhda71, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Алексеенко Вера
Алексеенко Вера

Именно украинский борщ со свининой и галушками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

picalara
picalara

Nadezhda71, классный рецепт украинского борща со свининой и галушками!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Ника Ютенина
Ника Ютенина

Мммм очень вкусно…
Мерси…

polli85
polli85

А я посматриваю на рецепт борща по-львовски retseptyedy.ru/supy/borsch/borsch-po-lvovski, интересно услышать ваши отзывы.

shulskite_93
shulskite_93

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

dudarchuk_93
dudarchuk_93

Спс)
оч понравилось)

mumitist1979
mumitist1979

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

ofranes1982
ofranes1982

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Каликина Лиза
Каликина Лиза

Спасибо огромное за рецепт украинского борща со свининой и галушками!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

yistin
yistin

Готовила украинский борщ со свининой и галушками много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта