Грибной суп с говядиной и перловкой
Рецепт от: razuvaeva_84
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 5
- Калорий: 112 ккал
- Кухня: Авторская
Перловая каша еще недавно была одним из самых распространенных блюд на Руси. Это очищенные и отшлифованные зерна ячменя, крупа получила название от слова перл - жемчуг. Сегодня каша не в почете, хотя это ценнейший диетический продукт, который является природным антибиотиком.
Ингредиенты на пять порций
- бульон мясной 1,8 л
- говядина 400 г
- шампиньоны 200 г
- перловая крупа 100 г
- картофель 2 шт.
- морковь 2 шт.
- сельдерей 3 стебля
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 2 зубчика
- зелень
- соль
Как приготовить
-
Говяжью вырезку нарезать небольшими кубиками. Порубить репчатый лук, морковь и сельдерей, очистить и мелко нарезать чеснок. Очищенные клубни картофеля также нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать четвертинками или половинками.
-
Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить на нем мясо со всех сторон, до образования румяной корочки, в течение 5 минут. Переложить в кастрюлю. В том же сотейнике обжарить нарезанные овощи, огонь уменьшить. Добавить грибы, жарить еще 5 минут и переложить массу к мясу.
-
Залить обжаренные мясо и овощи готовым мясным бульоном или водой, добавить рубленый чеснок, перловую крупу, посолить по вкусу. Довести суп до кипения, варить под крышкой до готовности перловки, огонь - умеренный. Через 40 минут всыпать картофель, варить еще 20 минут. При подаче грибной суп с говядиной и перловкой посыпать рубленым укропом.
На заметку
Подавать блюдо лучше с черным хлебом, а сам суп разлить в толстостенные чашки, чтобы долго не остывал.
Фото грибного супа с говядиной и перловкой.
Грибной суп с перловкой
Супы
Рассольник с перловкой
Рассольник
Грибной суп с сыром
Супы
Обсуждение
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Вкусна
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Как же аппетитно.
Хочу угостить вас рецептиком рассольника с перловкой. А какие блюда готовите вы?
Razuvaeva_84, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить грибной супчик по этому простому рецептику.
Увидев рецепт грибного супчика и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо большое за замечательный рецепт грибного супа.
Как здорово!:)
Спасибо большое, razuvaeva_84
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, razuvaeva_84, что так же вкусно.
Суп с перловкой
Супы
Грибной суп
Супы