Супчик для души

Рецепт от: Адамюк Януля

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Постные рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный!

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель — 2 шт. (или батат)
  • Тыква — 200-250 г
  • Перец красный сладкий — 1/2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1-3 Зубчиков
  • Бульон овощной — 1 л
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Паприка молотая — 1 ч.л.
  • Кокосовое молоко — 100 мл (для подачи)
  • Масло оливковое — 2-3 ст.л.

Как приготовить

  1. Духовку разогрейте до 200 C. Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите. Удалите семена и плодоножку у перца.

  2. Все овощи, кроме чеснока, нарежьте крупными кусочками, разложите на пергамент в форму для запекания. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, накройте пергаментом. Запекайте в духовке в течение 30-35 минут до мягкости овощей.

  3. Снимите с тыквы и картофеля кожуру.

  4. Поместите готовые овощи в блендер, добавьте по желанию измельченный чеснок и пробейте до состояния пюре. Добавляйте горячий овощной бульон постепенно, доводя суп до желаемой густоты.

  5. Разлейте суп-пюре по тарелкам, добавьте кокосовое молоко, измельченный зеленый лук.

  6. Приятного аппетита!

На заметку

Это легкий и простой рецепт, как приготовить супчик для души. Посмотрите только, какого жизнерадостного цвета получается этот суп-пюре из запеченных овощей. Он не только вкусный и с нежной структурой, а еще и очень полезный. Его можно также приготовить с бататом, так называемым сладким картофелем. Готовьте с удовольствием!

Рецепт супчика для души

Фото супчика для души.

Видео инструкция

Обсуждение

4.4 / 5
Чапарина Гала
Чапарина Гала

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Соломенцева Зина
Соломенцева Зина

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супчика

yetiturse
yetiturse

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Юдина Виктория
Юдина Виктория

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

inna
inna

Адамюк, рецепт замечательный! Спасибо!

alla80
alla80

Спасибо за информацию!

sovinskaya_86
sovinskaya_86

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

yelona
yelona

Попробуйте сырный супчик, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

shesterikova_75
shesterikova_75

Прекрасный рецепт!
Лучше делать суп строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Гапонова Аня
Гапонова Аня

Спасибо, Адамюк, очень вкусно!

Катя Гайдайчук
Катя Гайдайчук

Большое спасибо за рецепт!
супчик просто супер!!!

margo
margo

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))