Булочки из слоеного теста с творогом

Ингредиенты на двенадцать порций

• Тесто слоеное — 500 г
• Желток куриного яйца — 2 шт.
• Творог — 500 г
• Сахар — 100 г
• Сахар ванильный — 2 ч.л.
• Крахмал — 30 г
• Изюм — 30 г (по желанию)
• Цедра — По вкусу (лимона или апельсина)

Как приготовить

1. В отдельной емкости разотрите с сахаром один желток, добавьте туда же творог, ванильный сахар, цедру, изюм и крахмал. Все тщательно перемешайте.

2. Тесто предварительно разморозьте, раскатайте и поделите на 10-12 квадратных частей. В центр каждого квадратика выложите начинку.

   

3. Теперь каждый квадрат защипните таким образом, чтобы уголки соединились по диагонали. Начинка будет немного как бы выглядывать, не волнуйтесь: так все и задумано!:)

   

4. Получившиеся "конвертики" выложите на застеленный пергаментом противень и смажьте при помощи кулинарной кисти желтком. По желанию можете еще немного присыпать сверху сахаром.

   

5. Выпекаются такие булочки достаточно быстро, всего 20-25 минут при 200 градусах. Не забывайте, что перед тем, как ставить выпечку в духовку, ее нужно хорошо разогреть, иначе существенно может увеличиться время приготовления, да и пирожки рискуют быть подпорченными!