Рецепт от: Лиза Иванченко
Знаменитый американский десерт чизкейк можно готовить из творога и плавленого сырка Дружба, Филадельфии, маскарпоне или козьей рикотты. Шеф-повар ресторана Bistrot Максим Хазов поделился простым рецептом. Подготовить ингредиенты.
Приготовить основу чизкейка. В чашу блендера выложить овсяное печенье, измельчить в крошку.
Смешать крошку с мягким сливочным маслом.
Распределить по дну формы, застеленной пищевой фольгой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Приготовить мусс. Молоко перелить в сотейник и поставить на плиту.
Желтки растереть с сахаром.
В закипевшее молоко ввести растертые с сахаром желтки, перемешать, проварить до загустения.
Желатин распустить в холодной воде.
Добавить в молочную смесь.
Перемешать.
Добавить козий сыр, перемешать венчиком.
Добавить взбитые сливки, перемешать.
Перелить мусс в форму с основой из печенья и поставить в холодильник.
Для подачи сварить грушу в вине. Для этого грушу предварительно почистить от кожицы, вырезать сердцевину, залить вином, добавить сахар, корицу и бадьян и варить до готовности.
Готовый чизкейк извлечь из формы.
Разрезать на порционные кусочки и подавать с винной грушей.
Чизкейк за 10 минут
Чизкейки
Чизкейк Нью-Йорк
Чизкейки
Чизкейк Сы-ы-ы-ыр
Чизкейки
Обсуждение
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Не умею готовить в принципе вообще, а чизкейк из козьего сыра сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
чизкейк из козьего сыра съели за один присест!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Лиза за отличные и простые рецепты!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Я тоже заприметила чизкейк из козьего сыра, да пока еще руки не дошли.
Есть рецепт retseptyedy.ru/vypechka/chizkeiki/iogurtovy-chizkeik, девочки уже готовили.
Спасибо, очень понравилось оформление чизкейка из козьего сыра!
Я тоже делала чизкейк из козьего сыра.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо огромное за рецепт! чизкейк из козьего сыра супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить чизкейк из козьего сыра на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что чизкейк из козьего сыра — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила чизкейк из козьего сыра.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
А я готовлю чизкейк из козьего сыра в первый раз.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Лиза, спасибо за прекрасный рецепт! чизкейк из козьего сыра всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Уже второй раз чизкейк из козьего сыра делаю.
Просто восхитительно.
Необыкновенный рецепт чизкейка из козьего сыра!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о чизкейке из козьего сыра зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я чизкейк из козьего сыра готовить...
Чизкейк с вишней
Чизкейки
Быстрый чизкейк
Чизкейки
Мясной чизкейк
Чизкейки