Чизкейк с творожной начинкой
Рецепт от: baksheeva_77
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 885 ккал
- Кухня: Европейская
- Способ приготовления: В духовке
- Повод: Десерт, Банкет
Это, пожалуй, лучший рецепт домашнего чизкейка с творожной начинкой. С его помощью вы приготовите сказочно вкусный пирог из песочной основы, нежной и плотной творожной начинки, с кислинкой ягод.
Ингредиенты на восемь порций
- 800 г творога (желательно 18% жирности)
- 400 г песочного печенья
- 250 г сметаны 20%
- 230-240 г сахара
- 3 яйца
- 150 г сливочного масла
- 150 мл сливок 20%
- 10 г ванильного сахара
- щепотка соли
- щепотка ванилина
Как приготовить
-
Печенье измельчить в мелкую крошку любым удобным для вас способом: скалкой, комбайном или блендером. Смешать печенье с 1/5 ч. л. соли.
-
Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане, остудить до комнатной температуры.
-
Помешивая крошку печенья, влить к нему растопленное масло и хорошенько вымесить массу руками.
-
Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой и выложить туда песочную основу. Распределить песочную крошку по дну формы и сформировать бортики, высотой около 4 см. Отправить форму на время приготовления начинки в холодильник.
-
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавить 200 гр сахара, ванильный сахар и взбить блендером или миксером до однородности. Не переставая взбивать творожную массу, влить сливки и вымешивать на средней скорости до пышности.
-
В конце взбивания вбить по одному сырые яйца. Перелить крем в форму для выпечки с песочной основой и отправить все в разогретую до 180С духовку.
-
Выпекать творожный чизкейк около 45 минут при указанной температуре. Сметану смешать с 2 ст. л. сахара и равномерно покрыть полученной смесью поверхность чизкейка.
-
Отправить форму в духовку, увеличить температуру до 220С и выпекать пирог еще 5-7 минут. Вынуть форму из духовки (серединка чизкейка должна слегка подрагивать при постукивании бортиков формы) и дать пирогу полностью остыть.
-
Чизкейк с творожной начинкой должен настояться в холодильнике как минимум 6 часов (чем дольше - тем лучше). Готовый чизкейк с творогом украсить свежими ягодами или фруктами и подавать к столу. Приятного аппетита!
Фото чизкейка с творожной начинкой.
Чизкейк за 10 минут
Чизкейки
Домашний чизкейк
Чизкейки
Чизкейк Сы-ы-ы-ыр
Чизкейки
Обсуждение
Спасибо огромное за рецепт чизкейка с творожной начинкой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать чизкейк с творожной начинкой, но вышло вкусно!
Чизкейк с творожной начинкой для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Я тоже обожаю чизкейк с творожной начинкой
но сама делала только один раз.
Чизкейк с творожной начинкой вкуснее чем чизкейк брауни?
Baksheeva_77 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без чизкейка с творожной начинкой я не знаю)
Baksheeva_77, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Не умею готовить в принципе вообще, а чизкейк с творожной начинкой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
чизкейк с творожной начинкой съели за один присест!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать чизкейк с творожной начинкой на её день рождения:)))
baksheeva_77, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Baksheeva_77, спасибо вам огромное!!!
чизкейк с творожной начинкой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Чизкейк с творожной начинкой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Первый раз делала чизкейк с творожной начинкой.
получилось то, что нужно!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Baksheeva_77, классный рецепт чизкейка с творожной начинкой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Я уже сделала чизкейк с творожной начинкой.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Так захотелось чизкейка с творожной начинкой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Чизкейк с изюмом
Чизкейки
Быстрый чизкейк
Чизкейки
Чизкейк Брауни
Чизкейки