Рецепт от: anculto
Песочное тесто всегда служило лучшей основой для пирогов с разной начинкой, и этот рецепт не исключение. Расскажу, как приготовить нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой на песочном тесте.
Мягкое сливочное масло взбейте блендером с сахарной пудрой, яйцом и сметаной до однородного состояния. Погасите соду уксусом, добавьте в масляную массу и через сито добавьте муку.
2. Тесто должно получиться слегка крутым, поэтому его нужно замесить руками на столе. Дайте тесту отдохнуть в течение 15 минут в холодильнике. Форму диаметром 20см застелите пергаментом.
3. Тесто раскатайте в тонкий круг диаметром 30-35 см и выложите в форму, сформировав бока. Поставьте тесто в холодильник на 20 минут.
4. Приготовьте начинку: яйца взбейте миксером с сахарной пудрой, добавьте сметану, соль, ванильный сахар (по желанию), немного муки и снова хорошо взбейте миксером. Небольшими частями добавьте творог, а в конце добавьте малину.
5. Перемешайте массу лопаткой. Выложите творожную начинку в форму из песочного теста, выровняйте поверхность и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Приятного аппетита!
Чизкейк можно по праву назвать самым нежным творожным пирогом, особенно если подготовить творог перед выпечкой (протереть его через сито или взбить блендером). Сметана делает творожную массу более нежной, взбитые яйца воздушной, а малина придает ей изюминку. Основа из песочного теста тает во рту, особенно если подавать чизкейк к чаю или кофе. Украсить такую выпечку можно шоколадной глазурью, песочной крошкой или ягодами.
Домашний чизкейк
Чизкейки
Чизкейк Сы-ы-ы-ыр
Чизкейки
Обсуждение
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо, anculto, за помощь!
Мой муж очень любит нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Я сделаю его на Новый год!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
А у меня чизкейк брауни всегда получается вкусно!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Anculto, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Anculto, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой…
Все, начну прямо сегодня!!!
Обязательно приготовлю на днях
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Мясной чизкейк
Чизкейки
Нежный чизкейк
Чизкейки