Малиновый чизкейк

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 75 г
• печенье - 250 г
• желатин - 5 шт.
• апельсиновый сок - 3 ст.л.
• сахарная пудра - 50 г
• маскарпоне - 500 г
• сливки - 225 г
• малина - 300 г

Как приготовить

1. На дно формы положить пекарскую бумагу, а бока обматайте пленкой пищевой. Растопите сливочное масло, из печенья сделайте крошку. Смешайте полученные ингредиенты, выложите полученную массу на дно формы, разровняйте и поставьте в холодильник на 1 час.

2. Замочить желатин в воде на 10 минут. Подогрейте сок, разведите желатин в соке, главное не кипятите.

   

3. Маскарпоне перемешайте с половиной сахарной пудрой.

   

4. Взбейте сливки до мягких пик с остальной пудрой.

   

5. Перемешайте сливки и маскарпоне, малину, подготовленный желатин. Выложите крем на охлажденный корж, разровняйте. Охлаждайте 3-4 часа. Приятного аппетита..