Творожный чизкейк с ежевикой

Рецепт от: buravtsova_81

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 440 ккал
  • Кухня: Тайская
  • Специальное оборудование: Миксер, Термометр для духовки, Блендер

Ингредиенты на восемь порций

  • Песочное печенье 300 г
  • Сливочное масло 130 г
  • Сахар 100 г
  • Мягкий обезжиренный творог 500 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль на кончике ножа
  • Натуральный йогурт 150 г
  • Лимон 50 г
  • Ежевика 380 г
  • Клубника 150 г
  • Ванильный сахар 1 столовая ложка

Как приготовить

  1. Печенье измельчить в крошку. Масло растопить и смешать с печеньем.

  2. Выложить крошки в разъемную форму, предварительно смазанную сливочным маслом, и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана и убрать в холодильник.

  3. Снять с половины лимона цедру. Из половины лимона половину отжать сок. Творог прокрутить в блендере до получения однородной массы.

  4. Выложить творог в большую миску, добавить сахар, йогурт, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешать творожную массу при помощи миксера до однородности. Добавить лимонную цедру, влить сок лимона и снова перемешать.

  5. По одному добавить 2 яйца, каждый раз, хорошо перемешивая массу венчиком.

  6. Получившийся творожный крем вылить в форму с песочным коржом. Разровнять поверхность лопаткой или ложкой.

  7. Выпекать творожный пирог на водяной бане. Для этого в большой глубокий противень нужно налить кипяток. В противень с кипятком поставить форму с пирогом.

  8. Выпекать 1 час при температуре 160-170 градусов. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить, затем убрать в холодильник на 4 часа.

  9. Клубнику и половину ежевики измельчить блендером до получения однородной массы. Выложить ее на пирог, хорошо распределить по поверхности. Украсить чизкейк оставшейся ежевикой.

На заметку

На самом деле, совершенно не важно, какие фрукты и ягоды вы будете использовать. Все зависит от ваших предпочтений. Хорошо получится также с персиком, клубникой, голубикой и свежей черникой. А можно просто покрыть верх чизкейка фруктовым желе!

Рецепт творожного чизкейка с ежевикой

Фото творожного чизкейка с ежевикой.

Обсуждение

4.2 / 5
Люба Ларшина
Люба Ларшина

Очень вкусно и главное просто.
творожный чизкейк с ежевикой получается ням-ням.

Женя Фрибус
Женя Фрибус

Яхууу)))наконец то закончила творожный чизкейк с ежевикой!
Спасибо за интересный рецепт!))))

nedis
nedis

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

lyolya
lyolya

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить http://retseptyedy.ru/vypechka/chizkeiki/tvorozhny-chizkeik-s-klubnikoi-i-limonom. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

sofiya76
sofiya76

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Прогунова Томара
Прогунова Томара

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

evgeniya
evgeniya

Как это должно быть вкусно!!!!

alla89
alla89

Мой самый любимый рецепт творожного чизкейка с ежевикой!!!
Я тоже так готовлю!

paittise
paittise

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Таня Похитон
Таня Похитон

Вкусно

Тоня Гапонова
Тоня Гапонова

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Дамаскина Кристина
Дамаскина Кристина

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт творожного чизкейка с ежевикой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

pasichnik_74
pasichnik_74

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

lomes
lomes

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

alist1988
alist1988

Спасибо дорогуша чувствую рецепт творожного чизкейка с ежевикой станет любимкой
хочу хочу

varya71
varya71

Творожный чизкейк с ежевикой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

edickea
edickea

Buravtsova_81!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Катя Гайдайчук
Катя Гайдайчук

Приготовила творожный чизкейк с ежевикой на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Скорлупина Вера
Скорлупина Вера

Buravtsova_81, большое спасибо!

marta71
marta71

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

rimma
rimma

Спасибо, очень понравилось оформление творожного чизкейка с ежевикой!