Кекс с халвой и апельсиновой глазурью

Ингредиенты на восемь порций

• халва подсолнечная 200 г
• сметана жирная 5 ст.л.
• ряженка 1 стак.
• яйца 3 шт.
• сахар 1 стак.
• ванилин 1 щеп
• разрыхлитель теста 1 ч.л.
• ром 3 ст.л.
• мука 2 стак.
• масло сливочное 50 г
• сок апельсиновый 0.5 стак.

Как приготовить

1. В глубокую чашу выложить продукты - яйца, сметану, ряженку, ванилин, 1/2 стакана сахара, ром или бренди. Взбить миксером. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и снова взбить.

2. Халву поломать на кусочки, добавить в тесто и перемешать ложкой.

   

3. Разложить тесто по смазанным формочкам на 1/2 высоты формы и выпекать в разогретой духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов (время выпечки зависит от размера формы). Проверить готовность зубочисткой - она может быть слегка в крапинках теста или халвы, но не в сыром тесте. Из этого количества теста у меня получился кекс диаметром 20см и 6 кексиков-сердечек.

   

4. Сварить глазурь: растопить сливочное масло, добавить 1/2 стакана сахара, апельсиновый сок, варить 3-4 минуты. Горячей глазурью облить кексы. Очень вкусно и красиво!

   

5. Приятного чаепития!