Кекс ленинградский
Рецепт от: larochka
- • Рецепты русской кухни
- • Праздничные рецепты
- • Классические рецепты
- • Домашние кексы
- • Рецепт кексов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 329 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На праздник, Для детей, К чаю, На полдник
Кекс, носивший имя второй столицы Советского Союза выпекался в разных городах нашей Родины. В то время кексы готовили с разными начинками из разного теста, но самым любимым для меня был кекс Ленинградский, он отличался нежной текстурой и в нем были цукаты, что было большой редкостью. Конечно, кекс получается немного другим на вкус, это и понятно, совершенно другие продукты, но ведь всегда приятно вспомнить молодость, что то рассказать своим детям вну
Ингредиенты на восемь порций
- Мука 240 г
- Сахарная пудра 170 г
- Масло сливочное 160 г
- Яйцо 2 шт.
- Цукаты- 0, 5 ст.л.
- Соль ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Как приготовить
-
Желтки взбить с половиной сахарной пудры, затем добавить масло комнатной температуры. Взбить до пышности.
-
Добавить цукаты (у меня было гораздо больше, чем в рецепте), соль, просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо вымесить
-
Белки взбить с оставшейся половиной сахарной пудрой в устойчивую пену. Добавить к тесту путем складывания.. Тесто должно получиться однородной консистенции.
-
Тесто переложить в форму, выпекать в разогретой духовке до 180 градусов.
-
Вот такой кекс получился. Действительно напоминает кекс Ленинградский. Нежный, очень хорошая текстура теста. Думаю, хорошо будет храниться, со временем только будет вызревать во вкусе
-
Разрез
-
Угощайтесь
Фото кекса ленинградского.
Шоколадный кекс
Кексы
Кекс на йогурте
Кексы
Творожный кекс
Кексы
Обсуждение
Бесподобный рецепт кекса ленинградского!!!
Все получилось, спасибо, larochka!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Larochka, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо большое за рецепт кекса ленинградского.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Нямка нямнямка…
Мои гости требовали добавки)))
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить шоколадный кекс. Вот ).
Очень вкусно!
Все как в рецепте larochka.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Для кекса ленинградского вроде не сложно, можно попробовать.
Larochka, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
кекс ленинградский приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Сейчас буду готовить кекс ленинградский по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Кекс с корицей
Кексы
Кекс с малиной
Кексы
Кекс с манкой
Кексы