Кекс с малиной

Рецепт от: Кацубо Светлана

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 353 ккал
  • Кухня: Русская

Легкий рецепт вкусного кекс с ним справиться любая домохозяйка. Малину можно заменить на вишню или клюкву, пропитать кекс ромовым или фруктовым сиропом.

Ингредиенты на восемь порций

  • Малина 300 г
  • Мука 200 г
  • Творог 200 г
  • Сахар 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйцо 3
  • Разрыхлитель теста 10 г
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Взбитые сливки для украшения
  • Малина 200 г

Как приготовить

  1. Ягоду промыть, просушить. Разогреть духовку до 180 градусов. Заранее достать все продукты из холодильника.

  2. Муку и разрыхлитель просеять, добавить соль.

  3. Бока формы смазать сливочным маслом, присыпать манкой или мукой, на дно формы положить пекарскую бумагу, по размеру.

  4. В глубокой емкости взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать, по очереди ввести в массу по одному яйцу, тщательно вымешивая и взбивая.

  5. Затем положить творог и еще раз взбить. Творог лучше использовать мягкий. Если взять рассыпчатый, то лучше пробить его блендером, так кекс будет нежнее

  6. В самом конце добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать тесто лопаткой до однородного состояния, в самом конце добавить в массу ягоду.

  7. Выложить половину смеси в форму уложить малину выложить вторую половину теста и выпекать 40-50 минут до готовности. Время выпечки зависит от количества теста в форме.

  8. Готовый кекс украсить взбитыми сливками, ягодами малины и веточкой мяты.

Рецепт кекса с малиной

Фото кекса с малиной.

Видео инструкция

Обсуждение

4.7 / 5
akabarry
akabarry

Я никогда не готовила кекс с малиной — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

asofaly1982
asofaly1982

Старый добрый рецепт.

alulil
alulil

Кацубо! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

365dnei
365dnei

Кацубо, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила кекс с малиной!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

zinka90
zinka90

Кацубо, спасибо за рецепт кекса с малиной! Обязательно приготовлю :)

olesya92
olesya92

Вкусно

uradedl
uradedl

Девочки, а как Вам такой рецепт?
кекс с овощами

lalyascun
lalyascun

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Ариша Дудрова
Ариша Дудрова

Класс!
Приготовила кекс с малиной, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

sasha78
sasha78

Кацубо спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

arofada
arofada

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

tustoro1970
tustoro1970

Я тоже заприметила кекс с малиной, да пока еще руки не дошли.

tomkovich_81
tomkovich_81

Да кекс с малиной…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать кекс с малиной постоянно.

Марианна Глухова
Марианна Глухова

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Лиля Грушина
Лиля Грушина

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

atsai
atsai

Первый раз делала кекс с малиной.
получилось то, что нужно!