Кекс с овощами
Рецепт от: Татьяна Хайдарова
- • Легкие рецепты
- • Кексы на молоке
- • Кексы с орехами
- • Простые кексы
- • Морковный кекс
- • Рецепт кексов
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 449 ккал
- Кухня: Авторская
Многие хозяйки любят лето за возможность экспериментировать на кухне. Зимой тоже можно найти способы удивить близких, но с изобилием свежих овощей, фруктов и ягод это сделать намного легче и быстрее. Рецепт, который мы подготовили для вас сегодня, универсальный: закусочный кекс с овощами подойдет и для семейного обеда, и с легкостью украсит праздничный стол.
Ингредиенты можно заменять на те, которые есть сейчас или которые больше нравятся. Например, вы любите кабачки, тогда цукини можно заменить на этот овощ. А если не нравится морковь, то ее вовсе можно исключить. Овощи в сочетании с тестом очень сытные, а вкус этого блюда просто непревзойденный.
Ингредиенты на четыре порции
- Твердый сыр 90 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Сухие дрожжи 7 г
- Молоко 100 мл
- Баклажан 1 шт.
- Цукини 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Яйцо 2 шт.
- Сливочное масло 60 г
- Пшеничная мука 270 г
- Мускатный орех по вкусу
Как приготовить
-
Очищенную морковь, цукини и баклажан нарежьте кубиками.
-
Отварите овощи в подсоленной воде около 3 минут. Затем слейте воду и положите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
-
Сыр натрите на крупной терке.
-
Просейте в миску муку и смешайте с дрожжами.
-
Взбейте яйца с солью. Потом добавьте оливковое и растопленное сливочное масло.
-
Затем поочередно введите в яичную массу муку с дрожжами, молоко, замесите тесто. Оно получается достаточно жидким. Добавьте мускатный орех по вкусу или другие специи.
-
Аккуратно вмешайте в тесто натертый сыр.
-
Затем добавьте овощи и снова аккуратно перемешайте. Накройте тесто пленкой и поставьте на час в холодильник.
-
Переложите тесто в прямоугольную форму. Разогрейте духовку до 180 градусов.
-
Выпекайте около 50 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Проверить готовность можно зубочисткой. Готовый кекс оставьте еще на 30 минут в форме, а затем переложите на решетку, чтобы он полностью остыл.
На заметку
Сытный и нежный кекс готов к употреблению. Его даже с удовольствием съедят дети, которые не очень любят овощи. Такой кекс можно подавать как отдельное блюдо, так и с разными супами, например. Он выглядит ярко и красиво, поэтому смело можете готовить его на ближайший праздник. Позовите близких и угостите такой необычной выпечкой. Приятного аппетита, и не забудьте поделиться рецептом с друзьями!
Фото кекса с овощами.
Кекс на йогурте
Кексы
Банановый кекс
Кексы
Обсуждение
Спс)
оч понравилось)
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Довольна retseptyedy.ru/vypechka/keksy/keks-s-malinoi. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Татьяна, спасибо вам огромное!!!
кекс с овощами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Сделала кекс с овощами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик кекса с овощами больше стало.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кекса с овощами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Татьяна! Спасибо за рецепт!
кекс с овощами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Очень красивая и оригинальная подача кекса с овощами.
Рецепт супер, спасибо!
Ну и красота кекс с овощами!!!
Обязательно попробую сделать!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Нямка нямнямка…
Морковный кекс
Кексы
Кекс за 5 минут
Кексы