Кекс с манкой

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Крупа манная — 1 стак.
• Мука пшеничная высшего сорта — 1 стак.
• Кефир жирный — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Какао — 4 ст.л.
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 3 Щепотки
• Масло растительное — 50 мл

Как приготовить

1. Манную крупу высыпьте в глубокую емкость. Затем залейте ее стаканом кефира, перемешайте все и оставьте манку набухать минимум на час.

2. В отдельную миску вбейте сырые куриные яйца. Добавьте к ним соль и стакан сахара. Взбейте ингредиенты при помощи миксера или кухонного комбайна до появления плотной пены.

   

3. Аккуратно введите получившуюся яичную массу в кефир с манкой и перемешайте все до однородности.

   

4. Добавьте в миску какао-порошок. Его следует просеять, чтоб в нем не было комочков. Также поступите с мукой, предварительно соединив ее с разрыхлителем. Его можно заменить содой.

   

5. В миску влейте растительное масло и тщательно все перемешайте. Тесто должно получиться довольно жидким. Влейте тесто в форму для запекания.

   

6. Разогрейте духовку до двухсот градусов. Поставьте в нее кекс и запекайте его сорок минут. Готовность блюда проверяйте спичкой или зубочисткой. Готовый кекс остудите и подавайте к столу.