Рецепт от: Мальва
Выпечка для всех любителей шоколадного десерта. Шоколад - горький (75 % какао), вкус кекса умеренно сладкий, скорее пикантный за счет сочетания: порошок какао - ликер - груша - шоколад. Запеченные в шоколадном бисквите груши (сорт Вильямс), имеют кремовую, чуть мягковатую консистенцию и приятный аромат. Ликер желательно взять грушевый. Подают к чаю, кофе и на десерт. Вариант эффектной выпечки, которая, наверняка, понравится вам и вашим гостям.
Приготовить все необходимое.
Разделить белки с желтками. Белки охладить в и взбить до крепких пиков с добавлением соли.
Желтки растереть с сахарным песком.
Растопить в сотейнике масло и добавить поломанный на кусочки шоколад.
Варить, помешивая, до полного растворения шоколада. Добавить в смесь желтки, растертые с сахаром.
Муку просеять вместе с пекарским порошком и какао, добавить ликер, шоколадно - желтковую смесь.
Аккуратно лопаточкой добавлять белки, поднимая лопаточкой их снизу вверх.
Добавить молоко. Перемешать.
Груши помыть, срезать основание, чтобы они удобно расположились в форме. Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки. Поставить в форму груши на одинаковом расстоянии друг от друга. Хвостик у груш не отрезать.
Заполнить форму тестом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 35 минут. Минут через 25 после начала выпечки проверить кекс с помощью тонкой деревянной палочки или зубочистки.
Вынуть из духовки. Дать остыть. Освободить из формы.
Порезать порционно.
Приятного чаепития!
Еще одно фото этого шоколадного очарования...
Шоколадный кекс Подснежник
Кексы
Творожно-шоколадный кекс
Кексы
Шоколадный кекс с вишней
Кексы
Обсуждение
Готовится элементарно)
Я пошла делать как у вас!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Супер!
у меня нет слов .
Отчитываюсь.
шоколадный кекс любовь дала трещину супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Сегодня делала шоколадный кекс с грушей - замечательный рецепт.
Приготовила шоколадный кекс любовь дала трещину.
Обалденно вкусно!
Шоколадный кекс любовь дала трещину готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Будем пробовать!
Шоколадный кекс с грушей
Кексы
Шоколадный кекс без яиц
Кексы
Шоколадный фондан
Кексы