Шоколадный кекс любовь дала трещину

Рецепт от: Мальва

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 750 ккал
  • Кухня: Авторская

Выпечка для всех любителей шоколадного десерта. Шоколад - горький (75 % какао), вкус кекса умеренно сладкий, скорее пикантный за счет сочетания: порошок какао - ликер - груша - шоколад. Запеченные в шоколадном бисквите груши (сорт Вильямс), имеют кремовую, чуть мягковатую консистенцию и приятный аромат. Ликер желательно взять грушевый. Подают к чаю, кофе и на десерт. Вариант эффектной выпечки, которая, наверняка, понравится вам и вашим гостям.

Ингредиенты на одна порция

  • пшеничная мука - 240 г
  • груши - 3
  • сахарный песок - 100 г
  • шоколад горький 75% - 100 г
  • масло сливочное - 100 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • какао-порошок - 3 ч.л.
  • молоко - 6 ст.л.
  • ликер - 3 ст.л.
  • пекарский порошок - 1 пакет
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Приготовить все необходимое.

  2. Разделить белки с желтками. Белки охладить в и взбить до крепких пиков с добавлением соли.

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 2
  3. Желтки растереть с сахарным песком.

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 3
  4. Растопить в сотейнике масло и добавить поломанный на кусочки шоколад.

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 4
  5. Варить, помешивая, до полного растворения шоколада. Добавить в смесь желтки, растертые с сахаром.

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 5
  6. Муку просеять вместе с пекарским порошком и какао, добавить ликер, шоколадно - желтковую смесь.

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 6
  7. Аккуратно лопаточкой добавлять белки, поднимая лопаточкой их снизу вверх.

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 7
  8. Добавить молоко. Перемешать.

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 8
  9. Груши помыть, срезать основание, чтобы они удобно расположились в форме. Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки. Поставить в форму груши на одинаковом расстоянии друг от друга. Хвостик у груш не отрезать.

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 9
  10. Заполнить форму тестом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 35 минут. Минут через 25 после начала выпечки проверить кекс с помощью тонкой деревянной палочки или зубочистки.

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 10
  11. Вынуть из духовки. Дать остыть. Освободить из формы.

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 11
  12. Порезать порционно.

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 12
  13. Приятного чаепития!

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 13
  14. Еще одно фото этого шоколадного очарования...

    шоколадный кекс любовь дала трещину. Шаг 14
Рецепт шоколадного кекса любовь дала трещину

Фото шоколадного кекса любовь дала трещину.

Обсуждение

4.7 / 5
Завсегдашняя Ланка
Завсегдашняя Ланка

Готовится элементарно)

itoung
itoung

Я пошла делать как у вас!!!

kukuruza_72
kukuruza_72

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

tanya
tanya

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

erent
erent

Супер!
у меня нет слов .

enelyea1996
enelyea1996

Отчитываюсь.
шоколадный кекс любовь дала трещину супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

eraterore
eraterore

Сегодня делала шоколадный кекс с грушей - замечательный рецепт.

katarina80
katarina80

Приготовила шоколадный кекс любовь дала трещину.
Обалденно вкусно!

Гаврилюк Алеся
Гаврилюк Алеся

Шоколадный кекс любовь дала трещину готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Лейман Нюта
Лейман Нюта

Будем пробовать!