Хлеб с копченым беконом и сыром чеддер

Ингредиенты на десять порций

• Пшеничная мука 320 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Соль 1/2 чайной ложки
• Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
• Рубленая петрушка 20 г
• Молоко 200 мл
• Оливковое масло 60 мл
• Копченый бекон 100 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сыр чеддер 100 г

Как приготовить

1. В отдельной миске смешать муку, соль, перец и разрыхлитель.

2. Отдельно взбить яйца, молоко и масло в однородную массу.

3. Добавить сухие ингредиенты и тщательно перемешать все ложкой.

4. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного или оливкового масла до золотистого цвета. Выложить на полотенце и дать лишнему жиру стечь.

5. Добавить к тесту бекон, тертый сыр и рубленную петрушку. Все тщательно перемешать.

6. Разогреть духовку до 180 градусов.

7. Форму для хлеба или кекса смазать маслом и слегка присыпать мукой, выложить тесто в форму и выпекать хлеб около 50 минут или пока спичка не будет выходить сухой из центра хлеба.

8. Перед подачей полностью остудить.