Рецепт от: Антоненко
Рецепт рагу из журнала Лиза 8/2010, лепешки по рецепту Д. Оливера, я поменяла только пшеничную муку на ржаную муку.
Приготовление: Баклажан вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать пополам, посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем промыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук очистить и порубить. Мякоть перца нарезать кубиками, сельдерей ломтиками. В сотейники разогреть масло положить баклажаны и жарить 7 минут. Добавить лук, перец и сельдерей, посолить и поперчить. Уменьшить огонь, жарить еще 8 минут.
Помидоры нарезать дольками и добавить к овощам. Влить уксус, пожить сахар и тушить еще 7 минут. Порезать и добавить чеснок. Тушить еще 2 минуты. Маслины, порезать колечками, добавить к овощам вместе с мускатным орехом, довести до кипения и снять с огня. Зелень мелко порубить.
Лепешки: Просеять муку на стол, сделать в середине воронку положить туда дрожжи, соль, сахар. Влить теплую воду, помешивая вилкой муку. Вымесить тесто руками до гладкости. Положить в сухую миску и поставить подниматься. Тесто обмять, сформировать лепешки и разложить их на противне. Дать постоять минут 15. Смазать оливковым маслом, при желании посыпать сухими травами. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке. Слегка охладить. На лепешку положить рагу и посыпать зеленью. МИР ВАМ!
Лепешки сметанные
Лепешки
Быстрые лепешки
Лепешки
Овсяные лепешки
Лепешки
Обсуждение
Очень очень вкусно получилось!!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела ржаные лепешки с овощным рагу.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант ржаных лепешек с овощным рагу
Обязательно попробуйте ржаные лепешки, это вкусно.
Приготовила.
Едим.
Но от ржаных лепешек с овощным рагу я ожидала бО'льшего!!!
Антоненко, спасибо.
Приготовила ржаные лепешки с овощным рагу.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
У меня ржаные лепешки с овощным рагу прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Антоненко, спасибо за рецептик ржаные лепешки с овощным рагу!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Очень очень вкусно!
Делала ржаные лепешки с овощным рагу накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Приготовила ржаные лепешки с овощным рагу на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь ржаные лепешки с овощным рагу периодически готовим!!!)
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик ржаных лепешек с овощным рагу!
Лепешки с мясом
Лепешки
Лепешки с сыром
Лепешки
Ржаные лепешки
Лепешки