Банановые маффины с корицей

Ингредиенты на шестнадцать порций

• бананы - 3 шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• сметана - 170 г
• растительное масло - 120 мл
• сахар тростниковый - 100 г
• сахарный песок - 100 г
• мука - 260 г
• корица молотая ТМ HAAS - 2 ч.л.
• ванилин ТМ HAAS - 1 упаковка
• разрыхлитель - 1 упаковка
• сода - 1 ч.л.
• орехи пекан - 100 г

Как приготовить

1. Подготавливаем ингредиенты для маффинов.

2. Пюрируем 2,5 спелых банана при помощи вилки. Оставшаяся половинка банана пригодиться для украшения наших маффинов.

   

3. В миске соединяем пюре из бананов, яйцо, сметану, растительное масло.

   

4. Туда же добавляем тростниковый сахар и обычный белый сахар.

   

5. Перемешиваем до однородной массы миксером на небольшой скорости.

   

6. Добавляем в массу корицу и ванилин ТМ HAAS.

   

7. Муку, разрыхлитель, соду постепенно вводим в жидкую массу. Перемешиваем.

   

8. Орехи пекан или можно взять грецкие орехи, или какие вам больше нравятся растолочь в деревянной ступке.

   

9. Добавить измельченные орехи в готовое тесто для маффинов. Аккуратно перемешать.

   

10. Подготовить бумажные капсулы для выпечки.

    

11. Выложить в формочки тесто, заполняя их не до конца примерно на 2/3 или 3/4 если нравятся высокие маффины. Украсим наши маффины оставшейся половинкой банана, нарезав кружочками. Также можно украсить орехами.

    

12. Выпекать в разогретой духовке до 180 С примерно 30 минут.

    

13. Немного остывшие маффины вынимаем из формы. И даем им полностью остыть.

    

14. Готовые маффины посыпаем сахарной пудрой с ароматом ванили ТМ HAAS и зовем всех к чаю! Приятного аппетита и радушных душевных бесед в кругу семьи!