Яблочные маффины с корицей

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука - 250 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сливки - 100 мл
• сироп кленовый - 100 мл
• масло растительное - 50 мл
• разрыхлитель - 10 г
• яблоки - 2 шт.
• лимоны - ½ шт.
• соль морская - 1 щепотка
• сахар - 1 ст.л.
• корица молотая - 1 ч.л.

Как приготовить

1. Духовкупредварительно разогреть до 180 градусов. Яблоки нарезаем мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Сахар смешать с корицей. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью.

2. В отдельной миске немного взбить венчиком яйца, добавить сливки, сироп и растительное масло, перемешать. Смешать просеянную муку с яично-сливочной смесью добавить яблоки, перемешать. Разложить тесто по формочкам, сверху присыпать тесто сахаром с корицей. Выпекать маффины 20-25 минут. Приятного аппетита.