Сливочные маффины

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука - 200 г
• порошок пекарский - 1 пакет
• сахар - 120 г
• сахар ванильный - 1 пакет
• яйцо - 2 шт.
• сливки - 120 г
• соль - 1 щепотка
• корица - 1 шт.
• имбирь - 3 шт.
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Как приготовить

1. сначала соединяем сухие ингридиенты: муку, пекарский порошок, сахар, ванилин, соль. Отдельно растопить 40 г масла, дать ему чуток остыть

2. вторым этапом соединяем жидкие ингридиенты: яйца чуть взбить со сливками, добавить жидкое масло

   

3. соединить жидкие продукты с сухими и быстро ложкой вымешать тесто. Добавить начинку, мелко нарезанную сливу или очищеное от кожицы и покрошенное яблоко.

   

4. Формочки смазать маслом, посыпать мукой или сахаром. Я использую спец. бумажные заготовки. Наполнить формы тестом на 2/3, посыпать сверху миндальными лепестками. Растопить 40 г масла и полить им маффины. Это придаст им сливочный вкус, румяную корочку и хрустящюю текстуру миндалю.

   

5. Духовку разогреть до 200. Выпекать маффины при 175 около 20- 25 мин Эти с яблоками

   

6. ...со сливой...