Маффины с кабачком, фетой и зеленым луком

Рецепт от: Головина Лиля

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 493 ккал
  • Кухня: Домашняя

Я люблю добавлять кабачок в выпечку он дает влагу, объем, пышность, более того, существует даже сладкая выпечка с кабачками. Жирность сметаны выбирайте сами подойдет нежирная сметана, но и сметана пожирнее тоже будет хороша.

Ингредиенты на шесть порций

  • мука пшеничная - 150 г
  • полента (кукурузная крупа) - 50 г
  • фета - 150 г
  • сметана - 150 г
  • молодой кабачок - 1 шт.
  • сыр твердый - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • перец чили красный - 1 шт.
  • лук зеленый - 3 стебля
  • молоко - 150 мл
  • масло оливковое - 5 ст.л.
  • сахарный песок - 1 ст.л.
  • разрыхлитель - 10 г
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

  2. Кабачок, не очищая, натереть на крупной терке.

  3. Зеленый лук нарезать тонко наискосок.

    маффины с кабачком, фетой и зеленым луком. Шаг 3
  4. Перец чили, удалив семена, мелко порубить.

    маффины с кабачком, фетой и зеленым луком. Шаг 4
  5. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать кабачок, лук и перец чили на медленном огне 2-3 минуты.

    маффины с кабачком, фетой и зеленым луком. Шаг 5
  6. Твердый сыр натереть на крупной терке.

    маффины с кабачком, фетой и зеленым луком. Шаг 6
  7. Муку перемешать с полентой, разрыхлителем, сахаром, солью и перцем.

    маффины с кабачком, фетой и зеленым луком. Шаг 7
  8. Сметану соединить с молоком и яйцом, влить оставшееся оливковое масло и взбить все миксером.

    маффины с кабачком, фетой и зеленым луком. Шаг 8
  9. Фету раскрошить руками и вмешать в сметанно-молочную массу.

    маффины с кабачком, фетой и зеленым луком. Шаг 9
  10. Добавить муку с полентой, сыр, кабачок с луком и все перемешать.

    маффины с кабачком, фетой и зеленым луком. Шаг 10
  11. Разложить тесто в формочки и выпекать в маффины разогретой духовке 25 минут.

    маффины с кабачком, фетой и зеленым луком. Шаг 11
Рецепт маффинов с кабачком, фетой и зеленым луком

Фото маффинов с кабачком, фетой и зеленым луком.

Обсуждение

4.1 / 5
pelekh_86
pelekh_86

Девочки, маффины с кабачком, фетой и зеленым луком объедение.
Супер рецепт!
Головина, большое спасибо!!!

Евгения Подымова
Евгения Подымова

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

expotr1975
expotr1975

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

yana
yana

Спасибо большое, Головина, освежила в памяти рецепт маффинов с кабачком, фетой и зеленым луком!
порадую любимого.

oficera
oficera

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о маффинах с кабачком, фетой и зеленым луком зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

anyusha
anyusha

Не рецепт, а песня!!!

Перлова Лиля
Перлова Лиля

Головина, сделала сегодня маффинов с кабачком, фетой и зеленым луком.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

alsu
alsu

Рецепт маффинов с кабачком, кардамоном и лаймом немного другое, но тоже интересно.

Рыченкова Елизавета
Рыченкова Елизавета

АААААА как вкусно глядя на маффинов с кабачком, фетой и зеленым луком слюнки потекли ручьем!!:D

giono2000
giono2000

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

mumitist1979
mumitist1979

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

induriowa
induriowa

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

rita88
rita88

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Зоя Сааб
Зоя Сааб

Буду к вам заходить чаще.

dicofpari
dicofpari

Головина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
маффины с кабачком, фетой и зеленым луком просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

atsai
atsai

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Галя Понарошку
Галя Понарошку

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала маффинов с кабачком, фетой и зеленым луком для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

kopeshtyanski_70
kopeshtyanski_70

Оооочень вкусно получилось

Анька Фоксенко
Анька Фоксенко

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)