Маффины с кокосовой начинкой

Ингредиенты на пять порций

• масло сливочное - 50 г
• шоколад - 70 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 50 г
• мука - 70 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• кокосовая стружка - 50 г
• молоко - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Готовые маффины сверху полить шоколадом и украсить конфетами Скитлс.

2. Выпекать минут 20 при 190 градусах.

3. И сразу же разлить по формочкам. Сразу кладем по 1 ст. л. теста, затем начинку. А сверху еще по 1 ст. л. теста.

4. Муку просеять сюда же. Быстро замесить тесто (долго не перемешивать, иначе в муке выработается глютен, из-за чего выпечка будет не такой нежной).

5. Добавить шоколад с маслом в яичную массу.

6. Яйцо взбить с сахаром.

7. Муку смешать с разрыхлителем.

8. Готовим тесто для маффинов. Растопить на водяной бане шоколад с маслом.

9. Готовим начинку. Для этого все ингредиенты смешиваем и ставим на огонь. Варим до загустения массы.