Шоколадные маффины под сливочной шапочкой
Рецепт от: masha
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 12
- Калорий: 866 ккал
- Кухня: Английская
Нашла эти маффины на одной из любимых интернетовских страниц. Это была любовь с первого взгляда. Они очень симпатичные эти маленькие штучки. Что касается вкуса, то мне очень нравится комбинация горьковатого насыщенного шоколада с нежным сливочным кремом, благоухающим ванилью и цитрусом. Оооочень вкусно
Ингредиенты на двенадцать порций
- сыр сливочный - 250 г
- сливочное масло - 30 г
- яйца куриные - 1 шт.
- шоколад черный горький 70% - 100 г
- сахар - 100 г
- сахар - 30 г
- сахар ванильный - 1 пакет
- кукурузный крахмал - 20 г
- лимонная цедра - ½ ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- сода - ¼ ч.л.
- какао-порошок - 2 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- молоко - 200 г
- шоколадные капли - 50 г
- пшеничная мука - 200 г
Как приготовить
-
Масло растопить в ковшике на слабом огне, добавить в него мелко рубленный шоколад. Когда он растопится, перемешать до однородности.
-
Смешать муку, сахар, какао, ванильный сахар, разрыхлитель и соду.
-
Взболтать яйца в молоке, приготовить шоколадные капли (у меня рубленный шоколад).
-
В сухие ингредиенты влить молочно-яичную, размешать и ввести шоколад и шоколадные капли. Все хорошенько перемешать.
-
Для сливочного крема смешать все ингредиенты, кроме крахмала. Взбить венчиком до однородной консистенции.
-
Всыпать крахмал, взбить.
-
Форму для маффинов выложить бумажными прокладками, рекомендую это сделать, т. к. бумажные формочки имеют больший объем и они чуть выше. Разложить тесто, а поверх теста по полной столовой ложке сливочного крема.
-
Выпекать маффины в заранее разогретой до 180 С духовке около 20-25 мин
-
Дать им чуть остыть, затем извлечь из формы и остудить полностью на решетке.
-
Приятного аппетита!
Фото шоколадных маффинов под сливочной шапочкой.
Шоколадные маффины с халвой
Маффины
Шоколадные маффины с цукини
Маффины
Быстрые шоколадные маффины
Маффины
Обсуждение
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Очень красиво! И вкусно!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Предлагаю взять на заметку простых шоколадных маффинов. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Некоторое время назад готовила шоколадных маффинов под сливочной шапочкой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Обалденно, вкусно! masha, вы кудесница!
Приготовила шоколадных маффинов под сливочной шапочкой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Я сделаю на Новый год!
Ухтышка какой рецепт шоколадных маффинов под сливочной шапочкой!!!!!!!
слюни текут рекой
Шоколадных маффинов под сливочной шапочкой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Нежно и оригинально!
спасибо, masha!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Вкусна
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Кофейно-шоколадные маффины
Маффины
Простые шоколадные маффины
Маффины
Маффины шоколадные
Маффины