Ковбойское печенье

Ингредиенты на сорок порций

Основа

• пшеничная мука 320 г
• сода 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• сливочное масло 220 г
• сахар 130 г
• темно-коричневый или обычный сахар 130 г
• яйца 2 шт.
• ванильный сахар 2 ч.л.
• овсяные хлопья 1,5 стак.
• грецкие орехи 180 г
• шоколад 180 г
• кокосовая стружка 1/2 стак.

Как приготовить

2. Муку просеиваем с содой, солью и разрыхлителем.

3. В отдельной посуде масло комнатной температуры взбиваем с тремя видами сахара, в процессе по одному вбиваем яйца.

   

4. Вмешиваем в масляно-яичную массу мучную смесь, замешиваем однородное тесто.

   

5. Шоколад рубим не очень мелко, орехи ломаем на средние кусочки. Вмешиваем в тесто овсяные хлопья, орехи, шоколад и кокосовую стружку.

   

6. Застилаем противень пергаментом. Берем 1 ст. л. тесто и формируем из него шероховатый шарик размером со средний мандарин. Кладем на противень. Повторяем с остальным тестом. Расстояние между шариками на противне оставляйте побольше - около 5-6 см - т. к. печенье расползется во время выпекания.

   

7. Печем в разогретой до 180 градусов духовке примерно по 15 минут на партию. У готового печенья должны начать коричневеть края.

8. Остужаем на решетке и кушаем:).

   

9. Приятного аппетита!

10. P.S. Тесто для этого печенья можно хранить в холодильнике до 3 дней без ущерба качеству. Готовое печенье можно хранить до недели в плотно закрывающейся емкости.