Печенье лебкухен

Рецепт от: egorova_95

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 656 ккал
  • Кухня: Немецкая
  • Повод: На полдник, На праздничный стол

Предлагаю вам испечь изысканное и в то же время простое в приготовлении печенье "Лебкухен". Это печенье с апельсином, лимоном и пряностями является традиционной новогодней выпечкой в Германии.

Ингредиенты на семь порций

  • Мед — 250 г
  • Сахар коричневый — 250 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука — 500 г
  • Какао — 2 ст.л.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Цедра лимона — 1 шт.
  • Сода — 1,5 ч.л.
  • Цедра апельсина — 1 ч.л.
  • Молотая корица — 0,5 ч.л.
  • Молотая гвоздика — 0,5 ч.л.
  • Кардамон — 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех — 0,5 ч.л.
  • Кориандр — 0,5 ч.л.
  • Коньяк — 20 мл (или водка)

Как приготовить

  1. Мед смешайте с сахаром и поставьте на водяную баню. Добавьте сливочное масло и дайте ему полностью раствориться.

  2. 2. Добавьте цедру лимона и апельсина, молотую корицу, молотую гвоздику, кардамон, мускатный орех, кориандр, маленькую щепотку душистого перца. Хорошо перемешайте и добавьте коньяк.

    печенье лебкухен. Шаг 2
  3. 3. Смесь подержите на водяной бане до полного растворения сахара. Затем снимите ее с огня и слегка остудите. Добавьте к ней соду и слегка взбитые венчиком яйца.

    печенье лебкухен. Шаг 3
  4. 4. Перемешайте, добавьте какао, просеянную муку и перемешайте миксером. Тесто накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа. Тесто должно получиться довольно густым, но не тугим.

    печенье лебкухен. Шаг 4
  5. 5. Отщипните от теста небольшие кусочки и сформируйте из них печенье. Выложите печенье на застеленный пергаментной бумагой противень, украсьте орешком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

    печенье лебкухен. Шаг 5
  6. 6. Дайте печенью полностью остыть и покройте растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

    печенье лебкухен. Шаг 6

На заметку

Если вы любите порадовать своих родных вкусными блюдами, вам обязательно нужно узнать, как приготовить печенье "Лебкухен" традиционное новогоднее печенье, которое готовят в Германии. Благодаря специям оно получается невероятно ароматным и пряным, что придает ему особенный праздничный вкус. Такое печенье лучше всего подавать с кофе, какао или глинтвейном. Вы можете формировать печенье как руками, так и раскатать тесто и вырезать печенье с помощью специальных формочек.

Рецепт печенья лебкухен

Фото печенья лебкухен.

Видео инструкция

Обсуждение

4.2 / 5
imedeasi
imedeasi

Давно хочу попробовать сделать печенье лебкухен))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

kashuri_72
kashuri_72

Egorova_95, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

handorer
handorer

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

entasto1994
entasto1994

Впервые делала печенье лебкухен.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Саша Типонайнен
Саша Типонайнен

Вкус печенья лебкухен просто потрясающий!
Будем повторять.

Марианна Глухова
Марианна Глухова

Подруги спрашивали о новогоднем печенье. Посоветуйте хороший рецепт.

rebrova_77
rebrova_77

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

erent
erent

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

oromyo
oromyo

Не перестаю удивляться! Класс!

Ярослава Карачун
Ярослава Карачун

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

nowacoo1975
nowacoo1975

Обязательно попробую печенье лебкухен, это вкусно.

edinga1980
edinga1980

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Катарина Зинатулина
Катарина Зинатулина

Огооо спасибо девочки.

Кира Маринушкина
Кира Маринушкина

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

sethitsis1991
sethitsis1991

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по печенью лебкухен!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

dashkevich_97
dashkevich_97

Очень красивая и оригинальная подача печенья лебкухен.
Рецепт супер, спасибо!

Алеся Усошина
Алеся Усошина

Печенье лебкухен просто вкусняшка!!!