Печенье курабьедес

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 200 г
• сахарная пудра - 1 ½ стак.
• яйцо - 1 шт.
• миндаль рубленый - 200 г
• сахар ванильный - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 300 г
• разрыхлитель - 13 г
• миндаль - 30 г

Как приготовить

1. 1. Сухие ингредиенты - измельченный миндаль, ванильный сахар, муку и разрыхлитель смешать.

2. 2. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть добела, добавить 1 стакан сахарной пудры, хорошо взбить.

   

3. 3. Продолжая взбивать, добавить яичный желток. Яично-масляную массу соединить с сухими ингредиентами. Тщательно вымесить тесто. 4. Из кусочков теста (оно эластичное, к рукам не пристает, и не требует дополнительного использования муки) сформировать шарик, в середину уложить по целому миндальному ореху и выложить на противень, выстланный пекарской бумагой.

   

4. 4. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье 15-20 минут. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.