Печенье летний поцелуй

Ингредиенты на шесть порций

• мука 400 г
• дрожжи прессованные 20 г
• сахар 1 ст.л.
• сметана 100 г
• масло сливочное 200 г
• яйцо 1 шт.
• желток 1 шт.
• соль 1 щеп
• персики по вкусу
• сахарная пудра по вкусу

Как приготовить

1. Дрожжи засыпать сахаром,

2. влить пару ложек теплой воды и подождать пока они растворятся.

   

3. Муку смешать с солью и порубить с охлажденным маслом. Я натираю масло на крупной терке, посыпая его мукой.

   

4. Добавить сметану, яйцо и желток,

   

5. ввести распустившиеся дрожжи,

   

6. Вымесить тесто, но недолго, скатать шар, переложить в миску и поставить в холодильник на 3- 4 часа (можно на ночь).

   

7. Подготовить начику. Я нарезала персики на сегменты.

   

8. Тесто после холодильника. немного подошло. Мягонькое, эластичное. Прелесть!!

   

9. Охлажденное тесто раскатать до толщины 0,5 мм и вырезать из него кружки диаметром 8-10 см.

   

10. Положить на край кружочка четвертинку персика, абрикоса, сливы или 1/8 яблока, сложить пополам, склеивая одновременно бока. Не заклеивать целиком!

    

11. Это часть печенья. Во второй заход уместилось еще 10 штук.

    

12. Печь в разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистoгo цвета (примерно 30 минут). Когда изделия остынут, обильно посыпать их сахарной пудрой.

    

13. Оторваться невозможно! Посылаю всем привет с поцелуйчиком.