Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

Рецепт от: Соня Автейкина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 409 ккал
  • Кухня: Домашняя

Понимаю, что есть разные варианты манников, но хочу предложить манный пирог, который отличается присутствием в тесте тыквы, она придает приятную сочную текстуру пирогу, и творожной начинки, которая оттеняет шоколадный вкус и гармонично сочетается с другими составляющими, добавляет красивый разрез. Если вы хотите, чтобы дети и взрослые получили максимум пользы от выпечки, съели такие нелюбимые в большинстве своем тыкву и творог, рекомендую приготовить этот вкусный и доступный по ингредиентам манный пирог. Он получается в меру сладкий, поэтому для ярых сладкоежек количество сахара лучше увеличить или подать кусочек пирога, например, со сметаной и вареньем. Вес тыквы указан в очищенном виде. Манную крупу рекомендую использовать ТМ Националь, так как она прекрасно разваривается в тесте. Пробуйте на здоровье!

Ингредиенты на двенадцать порций

  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар - 120 г
  • ванилин - ⅓ ч.л.
  • тыква - 220 г
  • сливочное масло - 50 г
  • растительное масло - 50 мл
  • сметана 18% - 50 г
  • какао - 3 ст.л.
  • крупа манная ТМ «Националь» - 230 г
  • пшеничная мука - 50 г
  • сода - ½ ч.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • творог 2% - 245 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар - 4 ст.л.
  • ванилин - ¼ ч.л.
  • кукурузный крахмал - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Натираем тыкву на терке, не крупной, но и не мелкой, так называемой сырной. Оставляем.

  2. Приготовим творожную начинку. Творог растираем с яйцом, сахаром и ванилином (1/4 ч. л.), можно перетереть творог через сито или пробить блендером. Должна получиться однородная масса.

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 2
  3. Добавить кукурузный крахмал и перемешать. Оставить. Количество крахмала регулируйте, так как все зависит от текучести творога, если начинка жидковата, добавьте больше крахмала и наоборот.

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 3
  4. В миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром и ванилином (1/3 ч. л.), добавляем размягченное сливочное масло, снова взбиваем.

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 4
  5. К этому времени тыква пустила сок. Отжимаем тыкву, но без фанатизма.

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 5
  6. Добавляем к тесту масло растительное, сметану, отжатую тыкву, хорошо перемешиваем.

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 6
  7. Добавляем какао-порошок, манную крупу ТМ Националь, перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 7
  8. Теперь просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Быстро перемешиваем.

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 8
  9. В форму кладем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и присыпаем манкой. Можно взять любую форму круглую, разъемную, у меня прямоугольная.

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 9
  10. Выкладываем в форму половину теста, затем всю творожную начинку.

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 10
  11. Теперь выкладываем вторую часть теста и ложкой немного нарушаем творожную начинку, чтобы тесто с начинкой были уложены неравномерно.

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 11
  12. Ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку приблизительно на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, к ней не должно прилипать тесто. Даем немного постоять в форме, затем выниманием и полностью охлаждаем.

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 12
  13. Теперь можно нарезать и подавать к чаю, кофе, кефиру, молоку Приятного аппетита!

    манный пирог с тыквой и творожной начинкой. Шаг 13
Рецепт манного пирога с тыквой и творожной начинкой

Фото манного пирога с тыквой и творожной начинкой.

Обсуждение

4.6 / 5
obrezha_75
obrezha_75

Спасибо, попробую приготовить тыквенный пирог супругу по вашему рецепту.

Инна Босько
Инна Босько

Огромное спасибо!

lashuner2005
lashuner2005

Спасибо!!!
за рецепт!!!

tofrengit1994
tofrengit1994

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему пирог ромашка с творожно-медовой начинкой.

vadruts
vadruts

Спасибо!
Все здорово получилось!

rinemba1993
rinemba1993

Сделали, но еще не пробовали!!

rango1976
rango1976

Я приготовила тыквенный пирог на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

nyutka81
nyutka81

Соня, сделала сегодня тыквенный пирог.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Мэри Терёхина
Мэри Терёхина

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик тыквенного пирога

oderi1972
oderi1972

Круто

powhic2002
powhic2002

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тыквенный пирог, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

idesoun
idesoun

Тыквенный пирог готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
тыквенный пирог у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

babak_88
babak_88

Тыквенный пирог очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

kupryashkina_72
kupryashkina_72

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

paittise
paittise

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Исаева Людмила
Исаева Людмила

Доброго!
Сегодня приготовила тыквенный пирог по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

suchkova_96
suchkova_96

Vkysno, spasibo.

nadirova_97
nadirova_97

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

nuras1990
nuras1990

Сделала тыквенный пирог всё было очень вкусно отличный рецептик

Люба БельидоСайко
Люба БельидоСайко

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!