Рецепт от: Amaliya
На Новый год мы всегда хотим удивить своих родных и близких новыми кулинарными шедеврами. Может, мой пирог внешне не претендует на лавры, но на вкус он изумителен! Поверьте, мои родные считают его лучшим пирогом. А им верить можно, они у меня еще те критики. Секрет в рассыпчатом тесте и в будоражащем вишневом аромате с корицей. Если вы хотите побаловать себя и близких, затратив при этом минимум времени, выбирайте этот рецепт не пожалеете! Совет: вода должна быть ледяной.
Для теста соедините в большой миске муку и соль.
Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и растереть смесь лопаткой или вилкой в крошку.
Влейте по 1 ст. л. воды и замесите тесто. Разделите тесто на две части, сформировав диски, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа (тесто можно хранить в холодильнике до 5 дней).
Достаньте один диск теста из холодильника, выложите на рабочую поверхность и раскатайте в тонкий пласт. Распределите тесто по дну и стенкам формы для выпечке и уберите в холодильник, пока вы готовите начинку.
Разогрейте духовку до 180 С. Для начинки соедините в отдельной миске вишню, сахар, крахмал, лимонный сок, корицу, ванильный экстракт и перемешайте.
Достаньте из холодильника второй диск теста, выложите на рабочую поверхность и раскатайте в тонкий пласт. При помощи ножа или фигурного резака нарежьте тесто на полоски.
Достаньте из холодильника форму с тестом, выложите в нее вишневую начинку.
Сделайте из полосок теста корзинку.
Смажьте верхушку пирога слегка взбитым яйцом и щедро посыпать смесью сахара и корицы.
Выпекайте в разогретой духовке 50-60 минут до готовности. Если верхушка пирога зарумянивается слишком быстро и сильно, то можно накрыть ее кусочком фольги. Подавать теплым или холодным с шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита и вкусного вам Нового года!
Лаймовый пирог
Пироги
Лимонный пирог
Пироги
Пастуший пирог
Пироги
Обсуждение
Amaliya, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили вишневый пирог вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Пирог с вишней прелесть, спасибо за рецепт
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
У меня пирог с вишней прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Amaliya, спасибо за рецептик пирог с вишней!!!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему http://retseptyedy.ru/vypechka/pirogi/shokoladny-pirog-s-tvorogom-i-vishnei.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Amaliya! Спасибо за рецепт!
вишневый пирог готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибочки Amaliya
попробуем обязательно
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала вишневый пирог.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю пирог с вишней.
Я приготовила вишневый пирог на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо за угощение, буду пробовать
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду пирог с вишней.
Пирог с маком
Пироги
Пирог с уткой
Пироги
Пирог Овечка
Пироги