Морковное пирожное
Рецепт от: Крупеницына Татьяна
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 388 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Блендер погружной, Силиконовые формы для выпечки
Ингредиенты на шесть порций
- Молодая морковь 800 г
- Сливочное масло 80 г
- Молоко 275 мл
- Сыр филадельфия 112 г
- Сахар 138 г
- Соль 5 г
- Темный ром 140 мл
- Сода 2 г
- Изюм 35 г
- Ванильный стручок 1 шт.
- Корица 7 г
- Зеленые коробочки кардамона 1 г
- Молотый мускатный орех 1 г
- Желатин в пластинах 4 шт.
Как приготовить
-
Почистите морковь экономкой, разрежьте пополам, а потом на три равные части, удалите сердцевину.
-
Поставьте на плиту скороварку, включите медленный огонь, добавьте масло, а затем все специи, кроме ванили, морковь и 40 грамм темного рома. Включите средний огонь и обжаривайте 2 минуты, затем закроите крышку скороварки, уменьшить огонь до минимума и готовьте 20 минут.
-
Как истечет время, поставьте скороварку в раковину и охлаждайте ее крышку под струй холодной воды в течение 2 минут. Затем удалите специи, переложите приготовленную морковь в стакан блендера, взбейте на высокой скорости в течение 3 минут.
-
Процедите через сито тамис полученное пюре. Перемешайте сахар, семена ванили, соль и соду.
-
Выпарите в сотейнике оставшийся ром до 20 грамм. Смешайте в стакане погружным блендером 200 грамм молока и 150 грамм морковного пюре, в конце добавьте смесь сахара, ванили, соли и соды. Замочите 2 листа желатина. Нагрейте полученную морковно-молочную массу и растворите в ней желатин. Отложите в сторону.
-
Смешайте 37 грамм сахара и 1 грамм соли. Пробейте погружным блендером сыр и молоко (75 г) до однородной консистенции, смешайте в конце с сахаром и солью. Замочите 2 листа желатина. Нагрейте сырную массу в сотейнике, но не доводите до кипения. Растопить в ней замоченный желатин.
-
В силиконовой форме слоями заливайте морковную и сырную базу. Охладите в холодильнике 4 часа.
Фото морковного пирожного.
Пирожное тирамису
Пирожные
Слоеное пирожное
Пирожные
Пирожное Персик
Пирожные
Обсуждение
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Я с дочкой делаем морковное пирожное. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю морковное пирожное!!!
Еще раз спасибо!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Первый раз приготовила морковное пирожное!
Крупеницына-СУПЕР!!!
Сегодня буду готовить!
Очень люблю морковное пирожное, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Недавно готовила пирожное фм, так мне даже не осталось)
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото морковного пирожного очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Крупеницына, морковное пирожное делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Очень, очень, очень вкусно!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Рецепт просто бомба!!!!
морковное пирожное готовить просто и не долго!
Крупеницына, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Крупеницына
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Офигительно вкусно!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Пирожное Сказка
Пирожные
Пирожное Фитнес
Пирожные
Пирожное Б-52
Пирожные